Во второй половине 2010 года аномальные погодные условия, засуха и пожары в России внесли свой вклад в коррекцию ценообразования на зерновые и производные от них продукты, в том числе и на крупы. Средняя розничная цена на шлифованный рис в октябре составила 42,2 руб./кг, на гречку - 63,5 руб./кг, на крупу геркулес - 38 руб./кг, на пшено - 28,8 руб./кг, на горох - 30,6 руб./кг и на манную крупу - 24,5 руб./кг.
Основными федеральными округами сбыта крупы через розничную торговлю являются Центральный, Приволжский и Южный федеральные округа. Доля Центрального ФО в структуре розничных продаж крупы превышает 30% , Приволжского ФО - более 20%, доля Южного ФО составляет около 13%. Совокупная доля Сибирского, Уральского и Северо-Западного федеральных округов составляет 28%.
В проходящем году самым популярными видами круп является рисовая и гречневая крупа. Каждой из них отдали свое предпочтение 95,7% потребителей. Третье место по популярности занимает овсяная крупа, ее приобретают 64% россиян. В пятерку любимых в России круп также входят манная крупа и горох - их предпочитают соответственно 56,3% и 55,3% потребителей.