Согласно новому исследованию "Российский рынок молока и сливок. Предварительные итоги 2010года" компании Intesco Research Group, объем реализации молока в трех кварталах 2010 года в стоимостном выражении составил 414,77 млрд руб. Максимальный объем розничных продаж молока и молочных продуктов в стоимостном выражении был отмечен в третьем квартале 2010 года - 146,1 млрд руб. В 2009 году показатель на этот период составлял 120,5 млрд руб.
В структуре розничных продаж молока доля Центрального федерального округа составляет более 41,0%, доля Приволжского федерального округа - около 17,0%. В Северо-Западном федеральном округе реализуется 11,3% продукции. На Сибирский федеральный округ приходится почти 10% розничных продаж России. Наименьший объем розничных продаж молока в Дальневосточном федеральном округе - 3%.
Средняя розничная цена на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности в 2009 году составляла 35,4 руб./л. В январе 2010 года она равнялась 36,4 руб./л., а в начале декабря средняя розничная цена поднялась до 43,2 руб./л.
В 2009 году средняя рыночная стоимость питьевого цельного пастеризованного молоко 2,5-3,2% жирности была равна 26,2 руб./л. К началу декабря 2010 года цена поднялась до 31,5 руб./л.