Производство растительных масел в России в 2010 году сократилось на 9,5%. Такой спад был обусловлен существенным снижением валового сбора подсолнечника в 2009-2010 гг. (сокращение составило около 17%), а именно подсолнечное масло занимает наибольшую долю в структуре производства растительных масел в нашей стране.
Согласно данным маркетингового исследования рынка растительных масел, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в структуре производства растительных масел основной объем приходится на два вида: подсолнечное и соевое. По итогам 2010 года, сокращение выпуска подсолнечного масла в России составило 7,8%. При этом производство соевого масла в 2010 году выросло на 19,8%.
В период с января по май 2011 г. сокращение производства подсолнечного масла по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составило 24,9%. Что касается соевого масла, то в 2011 г. наблюдается высокий показатель роста объемов производства. Так с января по май 2011 г. было произведено на 30,1% больше, чем за аналогичный период 2010 г.