Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка соли, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в 2009 г. объем рынка соли в России резко вырос, продемонстрировав рост более 30%. Объем российского рынка соли в 2010 г. продолжил расти. Рост объема производства соли в России по сравнению с показателем 2009 г. составил 14%.
В структуре производства поваренной соли почти весь объем - около 70% занимает вода морская и растворы соленые, доля молотой соли составляет чуть менее 20%, а 10% производства приходится на соль дробленую.
В структуре добычи поваренной соли по федеральным округам на данный момент практически 70% объема добычи поваренной соли приходятся на Южный федеральный округ, причем удельный вес Южного федерального округа за последний год вырос, небольшой рост произошел также и в Сибирском федеральном округе.
За последние три года на российском рынке соли наблюдалось заметное сокращение доли импортной продукции. В 2008 г. доля импортной соли составила более 50%, а уже в 2010 г. она была равна 35%. За 6 месяцев 2011 г. доля импортной продукции на российском рынке соли сократилась практически до 31%.