Согласно «Анализу мирового рынка риса», проведенному BusinesStat в 2012 г., за период с 2007 по 2011 гг. продажи риса в мире выросли почти на 12%: с 562 до 631 млн т. За рассматриваемый период времени продажи риса демонстрировали стабильный рост относительно предыдущих лет в среднем на 3% в год.
Традиционно наибольшие объемы продаж риса приходятся на Китай и Индию. Совокупная доля этих стран в объеме продаж риса в 2007-2011 гг. колебалась от 50% в 2007 г до 47% в 2011 г. Постепенно рис набирает популярность и в других странах, что приводит к сокращению доли Китая и Индии в объеме его продаж. В 2007-2011 гг. по продажам риса в расчете на душу населения среди стран мира лидировали Мьянма и Вьетнам.
По прогнозам аналитиков, в 2012-2016 гг. продажи риса в мире продолжат расти. В 2016 г. продажи достигнут 694 млн т. Увеличению объемов продаж риса будет способствовать прежде всего рост населения в странах Азии, где рис традиционно является основным продуктом питания.