По данным нового исследования «Рынок зерновых хлопьев. Текущая ситуация и прогноз», компании «Intesco Research Group», объем производства зерновых хлопьев в России в 2011 году сократился на 0,5% и опустился до 151,5 тыс. тонн. В производстве зерновых хлопьев сезонных колебаний не наблюдается. Однако заметна тенденция к росту объемов выпуска в первом квартале года, а также в декабре.
Лидерами производства зерновых хлопьев среди федеральных округов в 2011 году стали Сибирский, Центральный и Северо-Западный федеральные округа. Они заняли следующие доли в общероссийской структуре производства зерновых хлопьев: почти треть хлопьев выпускалось производителями Сибирского ФО (31%); в Центральном ФО - почти 23% и на Северо-Западный ФО пришлось более 17% . Далее следуют Уральский, Приволжский и Южный федеральные округа, которые в совокупности поставили на рынок 28% зерновых хлопьев.
В региональной структуре российского производства зерновых хлопьев абсолютным лидером является Алтайский край. Несмотря на то, что производители Алтайского края в 2011 году обеспечили 27,5% российского предложения зерновых хлопьев на рынке, все же по отношению к 2010 году, ими было выпущено на 1,5% меньше продукции. Доля Челябинской области в структуре производства составляла 12,3%, Вологодской области - 9,5%. В совокупности в этих трех регионах производилась половина всех отечественных зерновых хлопьев.