Согласно исследованию «Рынок макаронных изделий в России», проведенному ИА Крединформ, мировой объем выпуска макаронных изделий составляет около 12 млн тонн в год, из которых большая доля приходится на Европу.
В 2007 году впервые отметился некоторый спад в производстве - на 2%, однако, к 2011 году производство выросло на 8,5% относительно 2007 года. Кризисные явления отразились на рынке макаронных изделий перераспределением - повысилось потребление более дешевых видов макаронных изделий, таких как весовые и упакованные группы «В». Сегмент дорогих макаронных изделий класса «премиум» практически не претерпел изменения.
В последние посткризисные годы рынок восстановился в полной мере и даже показал диверсификацию и рост «премиум» сегментов. Производство макаронных изделий в России в посткризисный 2010 год выросло на 5,3%, после чего в 2011 году по общим оценкам практически не изменилось за исключением подросшего «премиум» сегмента.
По мнению экспертов при положительной экономической динамике рынок будет стабильно развиваться.