Согласно готовому маркетинговому исследованию «Российский рынок фруктов в 2008-2011 гг. и прогноз на 2012-2015 гг.», проведенному консалтинговой компанией «АМИКО», объем производства фруктов и ягод в 2011 году составил 59,5 млрд рублей в стоимостном выражении.
Надо отметить, что с 2005 года производство фруктов и ягод в стоимостном выражении носит колебательный характер, то есть присутствуют периоды и роста и падения, однако присутствует повышательная тенденция. Так в 2006 году объем производства составляет 30,6 млрд рублей. В 2007 году производство выросло значительно - на 40% до 42,7 млрд рублей, однако в 2008 году фактически была стагнация в пределах плюс 3%. В 2009 году объем производства также вырос значительно, на 35% в стоимостном выражении, но засуха 2010 года значительно сократила данный показатель. В 2010 году объем производства составил всего лишь 46,4 млрд. рублей, что на 22% меньше показателя предыдущего года.
В натуральном выражении колебания производства год к году носят еще более выраженный характер, но о какой-либо четкой тенденции к увеличению производства говорить не приходится. Например, по сравнению с 2004 годом рост производства составил всего лишь 2,8%, хотя в этот период разброс между самым урожайным и самым неудачным годами достигал 29%.