По данным исследования компании Intesco Research «Российский и мировой рынок мяса индейки - 2012», предложение мяса индейки на мировом рынке в 2011 году по сравнению с предыдущим годом выросло на 3% и превысило 7,2 млн тонн. В структуре предложения мяса индейки на мировом рынке более трех четвертых занимает производство. На сегмент импорта приходится десятая часть и остальную долю образуют запасы на начало года.
Основными производителями мяса индейки являлись следующие страны: Соединенные Штаты Америки (около половины мирового производства), по 10% приходилось на долю Франции и Германии. Доли остальных стран составляли 8% и менее. Доля российских производителей пока не превышает одного процента мирового объема данного производства.
В 2010 году основными странами назначения мирового импорта мяса индейки являются: Мексика, Европейский союз. Доля России составляет 7% в общей структуре мирового импорта мяса индейки. Столько же занимает доля Китая. Основными экспортерами мяса индейки являются: Соединенные Штаты, Бразилия, Европейский союз. Членство России в ВТО открывает возможность увеличения отечественного производства мяса индейки и его экспорта в другие страны.