Анализ интенсивности спроса на сосиски и сардельки, проведенный «Экспресс-Обзор» и отраженный на карте спроса, показывает, что самый низкий объем рынка сосисок и сарделек отмечается в Томской области и Республике Дагестан. Причем если в Республике Дагестан низкий объем рынка в первую очередь связан с самыми низкими по России расходами, то в Томской области расходы почти в 3 раза выше, этот регион можно отнести ко второй группе регионов (с расходами ниже среднероссийского уровня) из 5 выделенных при проведении исследования.
Самые высокие расходы на приобретение сосисок и сарделек в России отмечаются в столицах - Москве и Санкт-Петербурге.
Также в этих регионах наблюдаются самые высокие объемы рынка. В Москве, например, объем рынка сосисок и сарделек соответствует объему рынка всего Приволжского федерального округа, второго по численности населения и объему рынка в России. В Санкт-Петербурге объем рынка более чем в два раза ниже этого показателя в Москве, однако соответствует такому федеральному округу, как Уральский ФО.