В августе 2012 года Россия вступила в ВТО, в соответствии с этим был заключен договор, по которому было взято обязательство снизить пошлины на поставку изделий с содержанием сахарозы более 60 % к 2015 году до 10 % (сейчас она составляет 20 %).
В 2012 году отмечался рост спроса на кондитерские изделия, рост средней розничной цены по сравнению с 2011 увеличился и составил по предварительным данным: на печенье - 8,9%; на пряники - 7,9%; на кексы и рулеты - 6,8%; на торты - 8,5%.
Объем российского экспорта кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, в 2012 году уменьшился на 6,7%.
Согласно данным анализа базы событий 2009-2012 "Кондитерская промышленность", подготовленного специалистами ИА «INFOLine», по данным на ноябрь 2012 года производство кондитерских изделий сократилось по отношению к 2011 году на 5% и составило 2,8 млн тонн.
Важнейшие события на рынке кондитерской продукции в 2012 году:
17 апреля правительство РФ утвердило стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности на период до 2020 г. Согласно стратегии, в 2020 г. производство пищевых продуктов должно увеличиться в 1,4 раза при среднегодовом темпе прироста 3,5-5 % к уровню 2010 г.
20 июля принят технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Настоящий технический регламент разработан с целью установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам.
6 сентября «Стойленская Нива» была продана американскому инвестиционному фонду Arco International Group. Это последний российский бизнес-актив предпринимателя Бидзины Иванишвили, проданный после реализации его финансовых и девелоперских активов, а также фармацевтической розницы в России. Сумма сделки составила 180 млн долларов США.