Исследование кондитерского рынка в условиях реального членства России в ВТО компании Intesco Research Group «Российский рынок мучных кондитерских изделий прогноз на 2013-2015 гг.» показало, что объем рынка мучной кондитерской продукции в натуральном выражении 2011 году увеличился на 5,7%. В текущем 2012 году аналитики компании прогнозируют рост рынка на 3,6%.
Продукция отечественных производителей занимает почти весь объем мучного сегмента рынка кондитерских изделий. Открывшиеся таможенные границы в условиях полноправного членства России в ВТО пока не привели к резкому притоку импортной мучной кондитерской продукции. Зарубежные поставщики кондитерской продукции и в 2013 году не окажут значительного влияния на мучной сегмент кондитерского рынка, поскольку снижение пошлин коснулось в основном сахаристого сегмента кондитерского рынка России. Специалисты компании прогнозируют в 2013 году незначительный рост доли импортной продукции на рынке.
Основными импортерами российских мучных кондитерских изделий являются Азербайджан, Украина, Таджикистан, Бразилия Киргизия и Монголия. В 2011 году объем российского экспорта мучных кондитерских изделий по сравнению с предыдущим годом сократился почти на 22%. Самой крупной категорией экспортируемой мучной кондитерской продукции являлось печенье. Наибольшие доли его экспорта поступали в Азербайджан и Таджикистан.