Рост производства молочной продукции в 2012 году происходил на фоне увеличения предложения сырья отечественного и импортного производства. На 1 января 2013 года поголовье коров в хозяйствах всех категорий составило около 9,0 млн голов или 100,5 % к соответствующему периоду 2012 года. В течение 2012 года средняя цена закупки сырого молока у производителей выросла на 1,2 % и составила 15,6 руб./л. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,5 руб./л (+8,6 %), масло сливочное - 243,4 руб./кг (+4,1 %), сыры сычужные твердые - 257,9 руб./кг (-2,1 %). Объемы поставок по импорту молока за январь-декабрь 2012 года выросли по сравнению с 2011 годом на 8,2 % (импортировано 60,6 тыс. тонн), сыра - на 10,1 % (317,5 тыс. тонн). Объемы поставок масла сливочного снизились на 6,2 % (59,3 тыс. тонн).
Динамика производства молока сохранила свою стабильность в 2012 году и увеличилась по отношению к 2011 году на 3%.
Согласно данным базы событий 2009-2012 «Рынок молочной продукции РФ», важнейшие события отрасли в 2012 году:
25 апреля в Минсельхозе РФ состоялось заключительное совещание экспертов трех стран (Россия, Беларусь и Казахстан) по снятию основных разногласий в проекте технического регламента Таможенного Союза (ТР ТС) "О молоке и молочной продукции".
24 августа коллегия Евразийской экономической комиссии установила тарифную квоту на ввоз молочной сыворотки на территорию РФ в 2012 году в размере 5 тыс. тонн.
2 мая Министерство сельского хозяйства опубликовало дорожную карту развития молочного подкомплекса Российской Федерации.
21 мая состоялось заседание ТК 470/МТК 532 "Молоко и продукты переработки молока", на котором рассмотрены вопросы согласования шестнадцати проектов национальных и межгосударственных стандартов (ГОСТ Р и ГОСТ) на молоко, молочную продукцию и методы их контроля.
25 июля в Министерстве сельского хозяйства России при участии Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) , подписали соглашение о взаимной обязанности выполнения требований технического регламента на молоко и молочную продукцию.