Как сообщают аналитики компании TEBIZ GROUP в маркетинговом исследовании «Рынок какао-пасты в России 2008 - 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», зарубежные поставщики в 2010 году осуществили ввоз в Российскую Федерацию 35,2 тысяч тонн какао-пасты. Следует отметить, что в следующем 2011 году рост интереса отечественных потребителей к импортным поставкам какао-масла несколько вырос (+11,3%). Таким образом, ввозимый в Россию объем данного продукта по итогам года остановился на отметке 39,2 тысяч тонн и сформировал основную часть внутреннего рынка.
Промышленность России в 2010 году произвела 1,7 тысяч тонн какао-пасты. В 2011 году выпуск этого продукта несколько сократился и достиг показателя 0,1 тыс.т. Динамика падения производства какао-пасты в Российской Федерации по итогам года составила 91,9%. Интересно, что, несмотря на падения производства, в 2011 году экспортные поставки выросли и составили 42,5% от российского производства против 0,9% в 2010 года, что говорит об экспортноориентированном производстве какао-пасты.
Что касается структуры российского рынка какао-пасты, в 2011 году на российском рынке отечественная продукция была представлена всего 0,2% от объема рынка, остальные 99,8% составил импортный товар.