В маркетинговом исследовании «Рынок кисломолочной продукции: прогноз на 2013-2016гг.» отмечается, что демографическая политика государства явилась одним из факторов роста рождаемости и, как следствие, спроса на кисломолочную продукцию для детского питания в 2008-2012 годы. Российское производство кисломолочных продуктов для детского питания на протяжении данного периода неуклонно росло. В 2010 году объем выпуска резко вырос более чем в 2,4 раза, и в 2012 году его объем составил 58,1 тыс. тонн.
По итогам 2012 года в федеральной структуре производства кисломолочной продукции для детского питания в натуральном выражении лидировал Центральный федеральный округ. На его территории было произведено две трети объема общероссийского производства этой продукции. Северо-Западный ФО в данной структуре занял десятую часть. При этом по сравнению с предыдущим годом выросли доли Северо-Западного и Приволжского федеральных округов - соответственно на 1,7 п.п. и 0,7 п.п. а доли Центрального, Сибирского и Уральского округов понизились соответственно - на 2,8 п.п. , 0,5 п.п. и 0,2 п.п.
На региональном уровне производства лидировала Москва, в которой было произведена почти половина кисломолочной продукции для детского питания. За ней следовали Санкт-Петербург (12,1%) и Свердловская область (6,4%). Почти десятую долю производства в совокупности обеспечили производители Республики Татарстан, Брянской и Волгоградской областей.
Автор исследования: Intesco Research Group.