Маркетинговое исследование «Рынок горчицы. Текущая ситуация и прогноз», показало, что российское производство готовой горчицы в 2009 - 2012 годы демонстрировало стабильный рост. За период объем производства увеличился более чем на четверть. Только в 2012 году объем производства этой продукции увеличился по сравнению с предыдущим годом до 8,8 тыс. т, и по сравнению с предыдущим годом вырос на 11,5%. В первом квартале 2013 года рост продолжился, объем производства данной продукции превысил его объем аналогичного периода предыдущего года на 502 т.
В первом квартале 2013 года самые большие объемы российского производства готовой горчицы были выпущены в Центральном федеральном округе - более 1 тыс. т. Предприятия Приволжского ФО произвели на 129 т готовой горчицы меньше; в Уральском ФО и Сибирском ФО произведено соответственно - более 270 т и 200 т горчичной продукции.
Среди регионов в первом квартале текущего года больших объемов выпуска готовой горчицы добились производители Республики Татарстан и Свердловской области, в г. Москве и Московской области произведено соответственно 133 и 107 т; за ними следуют Воронежская и Волгоградская области, производители которых в общей сложности предложили на рынок 180 т готовой горчицы.
Автор исследования: Intesco Research Group