Продажи мороженого в мире достигли 12 млн т в 2012 г.

По данным «Анализа мирового рынка  мороженого», подготовленного BusinesStat в 2013 г, продажи мороженого в мире в 2008-2012 гг. увеличились и составили 12 млн т в 2012 г. Максимальный прирост показателя пришелся на 2011 г. Более 50% от общемирового объема продаж мороженого приходится на США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения с 2008 г по 2012 г входили США, Финляндия и Швеция.

Наибольшую часть потребляемого в мире мороженого составляет продукция собственного производства. В 2008-2012 гг. производство мороженого в мире увеличивалось и в 2012 г достигло 12,5 млн т. Ведущим мировым производителем мороженого в этот период были США.

Импорт мороженого в мире в 2008-2012 гг. вырос и в 2012 г составил 1052,5 тыс. т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику роста, за исключением 2012 г. Крупнейшими в мире импортерами мороженого стали Великобритания, Франция и Германия. С 2008 г по 2012 г по наибольшей цене мороженое импортировали в Украину, в Таиланд, в Россию и Японию. Наименьшей ценой отличались поставки в Чили. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг импорт мороженого в мире  будет расти в среднем на 3% в год.

Мировой экспорт мороженого в 2008-2012 гг. вырос и в 2012 г достиг 1062,5 тыс. т. Снижение объема экспортных поставок в этот период отмечено лишь в 2011 г. Основными экспортерами мороженого в мире в 2008-2012 гг. были Германия, Бельгия и Франция. Наиболее дорогостоящую продукцию в этот период экспортировали из Японии, Дании и Италии. По наименьшей цене мороженое поставляли из Таиланда.