По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка сахара, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), общий объем производства сахара в России по итогам первых 10 месяцев 2013 г. снизился на 12% относительно аналогичного показателя предыдущего года, о чем свидетельствует официальная статистика Росстат.
Стоит отметить, что в структуре производства сахара преобладает белый свекловичный сахар в твердом состоянии. По сравнению с 2012 годом доля данного вида продукции сократилась и составила около 84%.
Среди федеральных округов РФ лидером в производстве сахара является Центральный федеральный округ. Здесь производится около половины всего объема выпуска продукта. Крупнейшим регионом по производству сахара в России является Краснодарский край, в котором за указанный период было произведено около 956 тыс. тонн сахара, что на 29% меньше аналогичного периода 2012 года.
Ожидается, что производство сахара в ближайшей перспективе будет расти. Согласно прогнозам Минэкономразвития в период 2014-2016 гг. объемы производства будут увеличиваться в среднем на 2% в год.