Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства США, приведенным в маркетинговом исследовании мирового и российского рынка куриного мяса, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем производства куриного мяса в мире в 2014 году вырастет на 3%. Россия в структуре мирового производства куриного мяса занимает шестую строчку с долей около 4%.
Объем мировой торговли куриным мясом постоянно растет. Крупнейшими импортерами являются Япония, Саудовская Аравия, Мексика, Евросоюз, Ирак и Россия, на остальные страны приходится менее 4% мирового импорта куриного мяса.
Основными поставщиками курятины на мировой рынок являются Бразилия и США. Россия не входит в десятку крупнейших экспортеров куриного мяса.