Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
30 октября 2014

Региональный рынок кейтеринга РФ в 2014 г. продолжает расширяться

Для регионального рынка кейтеринговых услуг России без учета деятельности компаний Москвы и Санкт-Петербурга характерна специализация компаний на событийном кейтеринге (более чем на 80%). Организация выездных мероприятий - это то, с чего начинается развитие данного сегмента общественного питания, ввиду того что данное предложение всегда стимулируется спросом.

По данным исследования: «Рынок кейтеринга: комплексный анализ и прогноз до 2017 года», в стране к июню 2014 г. рынок событийного кейтеринга представлен 24 городами (исключая Москву и Санкт-Петербург). На их территории успешно функционируют более 45 специализированных компаний.

Из регионов РФ лидером по количеству компаний является Екатеринбург (9 фирм). Здесь фуршет с числом приглашенных, не превосходящим  2 тыс. гостей, могут обслужить следующие предприятия: «КАФЕ «ПОВАРЕША», «КЕЙТЕРИНГ-ЭКСПЕРТ» и HOME SERVICE .В Казани услуги по организации выездных мероприятий оказывают 6 компаний, в Новосибирске - 4.

Автор исследования: Intesco Research Group

Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Intesco Research Group на основе официальной статистики.