Согласно исследованию, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках разработки бизнес-плана разведения крупного рогатого скота молочного направления, в течение последних 5 лет надой молока показывал умеренный рост, исключение составляет лишь 2012 год, когда было зафиксировано небольшое снижение продуктивности. По итогам 2013 года надой молока на 1 корову увеличился на 4%.
В 2013 году основное производство молока, а именно чуть меньше 95%, приходился на сельскохозяйственные организации и хозяйства населения. Стоит отметить, что структура производство по категориям хозяйств довольно стабильна. Так, доля сельскохозяйственных организаций за прошедший год выросла всего на 0,7% по отношению к 2006 году. За этот же период доля хозяйств населения сократилось на 2,9%.
В разрезе федеральных округов лидерами являются Приволжский, Центральный и Сибирский федеральные округа, на их долю приходится более 60% от общих объемов российского производства. Лидирующие позиции данные федеральные округа занимают на протяжении 5 лет.
* Приведенные значения посчитаны аналитиками GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на базе данных Федеральной службы государственной статистики