По данным официальной статистики, объем производства сахара-песка в России с начала 90-х годов изменялся разнонаправленно. После спада в 1994 году до 2 735,54 тыс. тонн наблюдался уверенный рост до 6 814,31 тыс. тонн. В последующие годы показатель изменялся скачкообразно: максимумы приходились на 1999 (6 814,31 тыс. тонн), 2001 (6 589,92 тыс. тонн) и особенно 2011 (7 124,08 тыс. тонн) годы.
По итогам 2013 года в России было произведено 4 958,59 тыс. тонн сахара-песка, что на 363,78 тыс. тонн меньше, чем годом ранее.
Пик в объеме производства сахара-песка в 2014 году в России приходился на октябрь – тогда было выработано 1 395,71 тыс. тонн продукта.