Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
21 апреля 2015

Оборот общественного питания растет

Согласно исследованию рынка общественного питания, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) в рамках разработки бизнес-плана ресторана, можно отметить рост оборота общественного питания в России в последние годы.

Среди федеральных округов РФ наибольшие доли в структуре оборота общественного питания имеют Центральный и Приволжский ФО. По данным за 2013 год, доли данных округов в общероссийской структуре составили 28% и 18% соответственно. Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания по регионам. Доля Москвы составляет почти 15%. На втором месте по обороту общественного питания находится Московская область, на третьем - Санкт-Петербург. Свыше 5% в региональной структуре также имеют Республика Дагестан и Тюменская область.

По результатам восьми месяцев 2014 года российский рынок общественного питания увеличился почти на 9% и составил около 769 млрд рублей. При сохранении темпов роста на таком же уровне можно оценить, что по итогам полного 2014 года оборот общественного питания в России превышает планку в 1 млрд рублей.

*Приведенные значения посчитаны аналитиками GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на базе данных Росстат.