Розничные продажи сыров в России с каждым годом растут стремительными темпами. По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка сыра, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем розничных продаж сыров населению по итогам 2014 года составил больше 290 млрд руб., увеличившись относительно 2013 года на 22%.
Розничные продажи сыра выросли во всех федеральных округах России. Самый большой объем продаж по итогам 2014 года отмечался в Центральном федеральном округе - больше 50% от общего объема продаж по России. При этом наибольший рост продаж наблюдался в Южном федеральном округе - порядка 26%.
В региональном разрезе по продаже сыров абсолютным лидером является Москва, на которую приходится более трети всего объема продаж сыра в стоимостном выражении. Еще около 10% приходится на Московскую область и Санкт-Петербург.
За последние годы также отмечался рост потребления сыра у населения как в городской, так и в сельской местности. На сегодняшний день потребление сыра в России достигло рекомендуемого уровня в 6,5 кг на человека в год.
* Приведенные значения посчитаны аналитиками GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на базе данных Росстата