По данным Федеральной службы государственной статистики, показатели объема производства молока и молочной продукции имеют тенденцию на спад. В 2014 году было произведено 30 790,90 тыс. т молока и молочной продукции, что на 0,86% больше показателя 2013 года. По сравнению с данными 2007 года значение уменьшилось на 3,77%. По прогнозам специалистов компании «AnalyticResearchGroup», значение показателя останется в диапазоне от 29 500 до 32 000 тыс. т, достигнув в 2015 году объема в 31 918,40 тыс. т (+3,66% к 2014 году), в 2016 году – 30 520,02 тыс. т (-4,38% к 2015 году), в 2017 году - 29 757,05 т (-2,50% к 2016 году).
По мнению Владимира Лабинова, директора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, ситуация в молочном скотоводстве стабильная, благодаря мерам господдержки подотрасли. Снижение производства молока в личных подсобных хозяйствах устойчиво перекрывается ростом сельхозпредприятий. Однако, для того чтобы обеспечить импортозамещение и полностью отказаться от импортного сырья в отрасли, необходим рост в 7,50% в год.