Ресурс российского рынка крахмала в натуральном выражении показывает положительную динамику. По итогам 2015 года, объем рынка крахмала в тоннаже вырос почти на 3%, о чем свидетельствуют данные маркетингового исследования российского рынка крахмала, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC).
По расчетам, в 2015 году объем российского рынка крахмала в натуральном выражении достиг показателя почти в 260 тыс. тонн. Доля импортной продукции на отечественном рынке относительно невелика – по последним данным она составляет около 15%. Ресурс рынка, главным образом, формирует нативный крахмал. На долю модифицированного крахмала в российском производстве приходится около 10%.
В структуре производства немодифицированного крахмала по продукции для получения преобладает кукуруза. На кукурузный крахмал приходится 78%, остальное распределено между картофелем, пшеницей и пр. видами сырья. Прогнозируемый рост производства крахмала в России характеризуется умеренным развитием рынка и определяется спросом со стороны потребителей. Ожидается, что производство крахмала в 2016-2018 гг. будет расти со средним темпом 2,4% в год.
* Приведенные значения рассчитаны аналитиками GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на базе данных Росстат, ФТС и Минэкономразвития