Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
30 декабря 2016

В 2011-2015 гг. продажи пряников в России выросли на 10% и достигли 191 тыс. т.

По данным «Анализа рынка пряников в России», подготовленного BusinesStat в 2016 году, на российском рынке пряников в основном представлена отечественная продукция, доля импорта в 2011-2015 гг. не превышала 0,6% от объема российского выпуска. Многие эксперты рынка уверены, что реальных перспектив у иностранных производителей на отечественном рынке пряников нет, поскольку крупные российские компании могут предложить самый разный ассортимент по ценам и качеству.

С 2011 по 2015 гг. продажи пряников на российском рынке выросли на 10,0%: со 173,3 до 190,6 тыс. т. В 2012 году показатель снизился на 1,7% к уровню 2011 года. В остальные годы продажи ежегодно демонстрировали прирост на 1,1-6,9% в год, при этом максимальный рост отмечался в 2015 году. Общеизвестно, что в кризис предпочтения покупателей вынужденно смещаются с дорогих продуктов в пользу более доступных, не обошло это и рынок кондитерских изделий: в кризис выросли продажи недорогих мучных кондитерских изделий с длительным сроком хранения (печенье, вафли, пряники), тогда как продажи изделий из шоколада заметно просели. Отметим, что в 2015 году розничная цена пряников выросла на 18,1% по сравнению с предыдущим годом и составила 111,1 руб. за кг. Цена на шоколад увеличилась за 2015 год на 32,2% до 675,4 руб. за кг. Существенная разница в росте цен объясняется тем, что в составе мучных кондитерских изделий содержится гораздо меньше импортных ингредиентов, нежели в шоколаде.

В 2015 году максимальные цены на пряники были отмечены в следующих регионах страны: Чукотский авт. округ (269,4 руб. за кг), Сахалинская область (178,3 руб. за кг) и Камчатский край (177,2 руб. за кг). Минимальные цены на данную продукцию были зафиксированы в Республике Ингушетия (74,7 руб. за кг), Республике Калмыкия (78,1 руб. за кг) и Оренбургской области (84,3 руб. за кг).

Предполагается, что в 2016 году рост продаж пряников продолжится на фоне продолжающейся девальвации рубля и падения доходов населения. Начиная с 2017 года продажи данной продукции на российском рынке начнут снижаться. В 2020 году они составят 177,9 тыс. т, что будет примерно соответствовать значению показателя в 2014 году.

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.