В 2008-2012 гг доля внутреннего производства растительных масел составляла в среднем 55,4%

По данным «Анализа рынка растительных масел в России», подготовленного BusinesStat в 2013 г, в 2008-2012 гг. предложение растительных масел на российском рынке ежегодно увеличивалось на 3,5-16,6%. Максимальный рост - на 16,6% - зафиксирован в 2012 г: он был следствием роста производства растительного масла, в частности подсолнечного, соевого и рапсового.

Производство вносит максимальный вклад в предложение растительных масел на российском рынке, но производители не могут полностью обеспечить потребности внутреннего рынка, поскольку некоторые виды растительных масел (например, оливковое, кокосовое, кукурузное) производятся в России в незначительных количествах. Ввоз растительных масел из-за рубежа, таким образом, имеет важное экономическое значение для страны. В 2008-2012 гг. доля продукции внутреннего производства в структуре предложения растительных масел составляла в среднем 55,4%. Доля импорта в совокупном объеме предложения растительных масел на российском рынке снизилась с 22,1% в 2008 г до 11,3% в 2012 г.

Крупнейшим производителем растительных масел среди регионов страны является Краснодарский край. В 2012 г. в крае было произведено 951,6 тыс т растительных масел, что составило 22,4% от совокупного производства продукции в России.