BusinesStat

Анализ рынка общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Дата выпуска: 16 мая 2024

Количество страниц: 40

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 74995

110 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, в 2021-2023 гг оборот общественного питания в Узбекистане увеличился в 2,2 раза: с 6,75 до 14,81 трлн сумов. Основным драйвером стало повышение среднего чека, что было связано с высокой инфляцией в стране. Кроме того, развивающимися секторами рынка в Узбекистане стали фастфуд и доставка, где высока доля импорта в общих издержках компаний. Их расходы повышались быстрее инфляции.

Увеличение оборота происходило также из-за постепенного обеления рынка и активной позиции государства в отношении развития сектора услуг. Правительство страны старается вывести игроков рынка в легальное поле, предоставляя льготы и послабления, особенно после эпидемии коронавируса. Политика государства в сфере развития туризма способствовала привлечению более платежеспособных потребителей.

«Анализ рынка общественного питания в Узбекистане», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры и оценки перспектив развития рынка:

объем рынка общепита (численность заказов)
оборот общественного питания
численность предприятий общественного питания
статистика персонала общественного питания
численность клиентов и среднегодовые затраты на общественное питание
экономическая ситуация в стране

Оборот общественного питания детализирован по секторам рынка:

доставка
кафе и рестораны
кейтеринг
предприятия быстрого питания (фастфуд)
столовые

Приведена информация о ключевых игроках отрасли общественного питания. Информация о показателях деятельности операторов рынка приводится в объеме, доступном на официальных сайтах компаний.

При подготовке обзора используется статистика:

Агентство статистики при Президенте Республики Узбекистан
Международный валютный фонд

Информация, собранная BusinesStat:

анализ открытой информации об отрасли общественного питания
данные по операторам отрасли
оценки экспертов рынка общественного питания

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Рестораны
СНГ/Узбекистан
Рынок общепита

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Таблица 1. Численность предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг
Таблица 2. Прогноз численности предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг

ПЕРСОНАЛ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Таблица 3. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 4. Прогноз трудовых ресурсов предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс чел)
Таблица 5. Средняя заработная плата сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)
Таблица 6. Прогноз средней заработной платы сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)

КЛЮЧЕВЫЕ ИГРОКИ ОТРАСЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Oqtepa Lavash

Общее описание оператора
Рестораны «Oqtepa Lavash» в Узбекистане в 2024 г
Показатели деятельности

Evos

Общее описание оператора
Рестораны «Evos» в Узбекистане в 2024 г
Показатели деятельности

Feed Up

Общее описание оператора
Рестораны «Feed Up» в Узбекистане в 2024 г
Показатели деятельности

Les Ailes

Общее описание оператора
Рестораны «Les Ailes» в Узбекистане в 2024 г
Показатели деятельности

Max Way

Общее описание оператора
Рестораны «Max Way» в Узбекистане в 2024 г
Показатели деятельности

Caravan

Общее описание
Показатели деятельности

Afsona

Общее описание
Показатели деятельности

Quadro

Общее описание
Показатели деятельности

Plov lounge & banquet hall

Общее описание
Показатели деятельности

Джуманджи

Общее описание
Показатели деятельности

ПОТРЕБЛЕНИЕ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Клиенты общественного питания

Таблица 7. Численность клиентов общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Прогноз численности клиентов общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн чел)

Средние затраты на общественное питание

Таблица 9. Средние годовые затраты потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов, долл)
Таблица 10. Прогноз средних годовых затрат потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов, долл)

КОЛИЧЕСТВО ЗАКАЗОВ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Таблица 11. Количество заказов в общественном питании в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн)
Таблица 12. Прогноз количества заказов в общественном питании в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн)

ОБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Таблица 13. Оборот общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 14. Прогноз оборота общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Сегменты общественного питания

Таблица 15. Структура оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (%)
Таблица 16. Прогноз структуры оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (%)
Таблица 17. Оборот сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 18. Прогноз оборота сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 19. Оборот кафе и ресторанов в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 20. Прогноз оборота кафе и ресторанов в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 21. Оборот предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 22. Прогноз оборота предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 23. Оборот предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 24. Прогноз оборота предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 25. Оборот столовых в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)
Таблица 26. Прогноз оборота столовых в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ УЗБЕКИСТАНА

Таблица 27. Численность населения в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 28. Численность и плотность населения в регионах Узбекистана в 2024 г (млн чел, чел на км2
Таблица 29. Номинальный и реальный ВВП в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млрд долл, %)
Таблица 30. Инвестиции в основной капитал в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% от ВВП)
Таблица 31. Инфляция в средних потребительских ценах в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% к предыдущему году)
Таблица 32. Основные налоговые ставки для бизнеса в Узбекистане в 2023 г

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Численность предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг

Таблица 2. Прогноз численности предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг

Таблица 3. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 4. Прогноз трудовых ресурсов предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс чел)

Таблица 5. Средняя заработная плата сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)

Таблица 6. Прогноз средней заработной платы сотрудников предприятий общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов в год, тыс долл США в год)

Таблица 7. Численность клиентов общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн чел)

Таблица 8. Прогноз численности клиентов общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн чел)

Таблица 9. Средние годовые затраты потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2019-2023 гг (тыс сумов, долл)

Таблица 10. Прогноз средних годовых затрат потребителя на общественное питание в Узбекистане в 2024-2028 гг (тыс сумов, долл)

Таблица 11. Количество заказов в общественном питании в Узбекистане в 2019-2023 гг (млн)

Таблица 12. Прогноз количества заказов в общественном питании в Узбекистане в 2024-2028 гг (млн)

Таблица 13. Оборот общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 14. Прогноз оборота общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 15. Структура оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (%)

Таблица 16. Прогноз структуры оборота по сегментам общественного питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (%)

Таблица 17. Оборот сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 18. Прогноз оборота сегмента доставки готовых блюд в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 19. Оборот кафе и ресторанов в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 20. Прогноз оборота кафе и ресторанов в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 21. Оборот предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 22. Прогноз оборота предприятий кейтеринга в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 23. Оборот предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 24. Прогноз оборота предприятий быстрого питания в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 25. Оборот столовых в Узбекистане в 2019-2023 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 26. Прогноз оборота столовых в Узбекистане в 2024-2028 гг (млрд сумов, млн долл)

Таблица 27. Численность населения в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млн чел)

Таблица 28. Численность и плотность населения в регионах Узбекистана в 2024 г (млн чел, чел на км2

Таблица 29. Номинальный и реальный ВВП в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (млрд долл, %)

Таблица 30. Инвестиции в основной капитал в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% от ВВП)

Таблица 31. Инфляция в средних потребительских ценах в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг (% к предыдущему году)

Таблица 32. Основные налоговые ставки для бизнеса в Узбекистане в 2023 г

Развернуть

Похожие исследования

Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов (с финансовой моделью) VTSConsulting 36 000 ₽

Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов VTSConsulting 31 000 ₽

Готовый бизнес-план ресторана (с фин. расчетами) ЭКЦ "ИнвестПроект" 34 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 14 ноября 2023 РБК Исследования рынков Исследования рынка общественного питания в России 2023 Скидка 30% при оплате до 31.05.2024

Статья, 20 мая 2024 РБК Исследования рынков Pro-новости продуктового ретейла в новой экономической реальности (13.05.24–19.05.24) Еженедельный дайджест

Компания X5 Group открыла первый «Островок» с фермерской продукцией в Москве

Статья, 16 мая 2024 BusinesStat В 2021-2023 гг оборот общественного питания в Узбекистане увеличился в 2,2 раза: с 6,75 до 14,81 трлн сумов. Из-за высокой инфляции в стране растет средний чек.

По данным «Анализа рынка общественного питания в Узбекистане», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2021-2023 гг его оборот увеличился в 2,2 раза: с 6,75 до 14,81 трлн сумов. Основным драйвером стало повышение среднего чека, что было связано с высокой инфляцией в стране. Кроме того, развивающимися секторами рынка в Узбекистане стали фастфуд и доставка, где высока доля импорта в общих издержках компаний. Их расходы повышались быстрее инфляции.

Статья, 13 мая 2024 РБК Исследования рынков Александр Нигматуллин У Cofix технологичный бизнес на уровне ведущих QSR брендов Директор по развитию сети кофеен Cofix в России и СНГ специально для исследования рынка общественного питания 2023

— Каким был 2022 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?