По расчетам BusinesStat, за 2017-2021 гг импорт кофемашин для предприятий общественного питания в Россию вырос на 32,1%: с 27,5 до 36,3 тыс шт. Предложение на рынке формируется исключительно за счет импорта зарубежного оборудования, массовое производство техники в стране не налажено. В 2021 г в шестерку крупнейших поставщиков входили Италия (35,6% от суммарного импорта профессиональных кофемашин в Россию), Китай (18,1%), Испания (12,8%), Швейцария (8,4%), Беларусь (7,5%) и Германия (7,3%).
После начала военных действий в Украине запрет на поставки кофемашин для общепита в Россию был введен Европейским союзом (на оборудование дороже 300 евро) и Швейцарией, то есть странами, которые до 2022 г являлись основными поставщиками продукции на российский рынок. В 2022 г ожидается резкое сокращение импорта профессиональных кофемашин.
В свете последних событий большинство предприятий сектора HoReCa рассмотрит возможность перехода на оборудование, произведенное в странах, не вводивших санкции. В первую очередь, это Китай, откуда поставки за 2017-2021 гг выросли в 2 раза: с 3,2 до 6,6 тыс шт. Среди наиболее популярных брендов кофемашин, ввозимых в Россию из Китая в 2021 г, – Dr. Coffee, Proxima, Kaffit Com, Airhot. Ассортимент продукции, предлагаемой китайскими производителями, достаточно широк и различается как по функциям и технологическим особенностям, так и по ценам. Ожидается, что в ближайшие годы именно китайские бренды существенно увеличат свою долю на российском рынке кофемашин для предприятий общественного питания.
Вариант замещения европейской техники продукцией из Китая и стран Юго-Восточной Азии вероятен, однако на поиск новых поставщиков и доставку кофемашин в обход государств, которые ввели санкции, потребуется время. По прогнозам, в 2023-2026 гг по мере адаптации рынка к новым условиям импорт кофемашин для общепита будет расти, но не вернется к уровню 2021 г. Ожидаемая стагнация реальных располагаемых доходов россиян затормозит восстановление сектора HoReCa, а следовательно, и платежеспособного спроса на кофемашины.
«Анализ рынка кофемашин для предприятий общественного питания в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Потенциал импортозамещения и новые рынки сбыта» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров кофемашин для предприятий общественного питания. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских кофемашин и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания
ЭКСПЛУАТАЦИЯ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность в эксплуатации
Срок эксплуатации
ПРОДАЖИ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕМАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
ПОТЕНЦИАЛ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ И НОВЫЕ РЫНКИ СБЫТА
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 11. Импорт и складские запасы кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт)
Таблица 12. Прогноз импорта и складских запасов кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт)
Таблица 13. Спрос на кофемашины для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на кофемашины для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания с учётом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кофемашин для предприятий общественного питания с учётом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 19. Численность кофемашин для предприятий общественного питания в эксплуатации, РФ, 2017-2021 гг (тыс шт; %)
Таблица 20. Прогноз численности кофемашин для предприятий общественного питания в эксплуатации, РФ, 2022-2026 гг (тыс шт; %)
Таблица 21. Средний срок эксплуатации кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (лет; %)
Таблица 22. Прогноз среднего срока эксплуатации кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (лет; %)
Таблица 23. Продажи кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 24. Прогноз продаж кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 25. Продажи кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (млн руб; %)
Таблица 27. Средняя цена кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб за шт; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (тыс руб за шт; %)
Таблица 29. Соотношение средней цены кофемашин для предприятий общественного питания и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 30. Прогноз соотношения средней цены кофемашин для предприятий общественного питания и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 31. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; тыс руб за шт; млн руб)
Таблица 32. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; тыс руб за шт; млн руб)
Таблица 33. Баланс экспорта и импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт)
Таблица 34. Прогноз баланса экспорта и импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт)
Таблица 35. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 36. Прогноз экспорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 37. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (шт)
Таблица 38. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 39. Прогноз экспорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (тыс долл; %)
Таблица 40. Экспорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 41. Цена экспорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл за шт; %)
Таблица 42. Прогноз цены экспорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (тыс долл за шт; %)
Таблица 43. Цена экспорта кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл за шт)
Таблица 44. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (шт; %)
Таблица 45. Прогноз импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (шт; %)
Таблица 46. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (шт)
Таблица 47. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 48. Прогноз импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (тыс долл; %)
Таблица 49. Импорт кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 50. Цена импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл за шт; %)
Таблица 51. Прогноз цены импорта кофемашин для предприятий общественного питания, РФ, 2022-2026 гг (тыс долл за шт; %)
Таблица 52. Цена импорта кофемашин для предприятий общественного питания по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл за шт)
Таблица 53. Рейтинг экспортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок из России, 2021 г (шт)
Таблица 54. Рейтинг зарубежных получателей кофемашин для предприятий общественного питания из России по объему поставок, 2021 г (шт)
Таблица 55. Рейтинг импортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок в Россию, 2021 г (шт)
Таблица 56. Рейтинг зарубежных поставщиков кофемашин для предприятий общественного питания в Россию по объему поставок, 2021 г (шт)
Таблица 57. Рейтинг экспортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 58. Рейтинг зарубежных получателей кофемашин для предприятий общественного питания из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 59. Рейтинг импортеров кофемашин для предприятий общественного питания по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 60. Рейтинг зарубежных поставщиков кофемашин для предприятий общественного питания в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 61. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 62. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 63. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 64. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 65. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 66. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Анализ розничных цен на обед в ресторане 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов (с финансовой моделью)
VTSConsulting
36 000 ₽
Бизнес-план университета ресторанного бизнеса: ресторанный консалтинг и комплексное обучение рестораторов
VTSConsulting
31 000 ₽
Готовый бизнес-план ресторана (с фин. расчетами)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
34 900 ₽
Статья, 19 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи сухих строительных смесей в России выросли на 8,4% и составили 15,6 млн т.
Замедлился рост цен на сухие смеси за счет оптимизации логистики и постепенного замещения дефицитных импортных компонентов.
По данным «Анализа рынка сухих строительных смесей в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их родажи в стране выросли на 8,4% и составили 15,6 млн т.
Статья, 19 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г производство животных белков в России выросло на 15,5% и составило 11,5 тыс т.
Спрос на животный белок растет благодаря увеличению производства колбасных изделий.
По данным «Анализа рынка животных белков в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их производство в стране выросло на 15,5% и составило 11,5 тыс т.
Статья, 18 апреля 2024
AnalyticResearchGroup (ARG)
Объем рынка автосервисов в России в 2027 году может составить почти ₽650 млрд.
Росту рынка способствуют проблемы с поставками запчастей, устаревание парка автомобилей и повышение цен.
В 2022 году общая сумма услуг, предоставленных автосервисами населению в России, оценивалась в 465,2 миллиарда рублей, что на 17,9% превышает уровень предыдущего года. Показатель CAGR на этом рынке за период с 1994 года составил 27,5%.