BusinesStat

Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 7 февраля 2024

Количество страниц: 110

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 53950

109 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

В 2023 г продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России увеличились на 2,5% до 2,62 млн т.

Важным фактором роста продаж стало увеличение числа потребителей в результате вхождения новых регионов в состав Российской Федерации. Другой важной предпосылкой послужило смещение предложения колбасных изделий и мясных деликатесов в более низкий ценовой сегмент, чему способствовало активное развитие формата хард-дискаунтер в рознице. Происходило перераспределение потока посетителей от традиционных форматов сетевого ритейла к супермаркетам низких цен. Кроме давно и стабильно функционирующих дискаунтеров («Светофор» – «Маяк», «Доброцен», «Победа»), в 2023 г высокими темпами развивались проекты «Чижик» (X5 Retail Group) и «Моя цена» (Тандер). Таким образом, предложение колбасной продукции по низким ценам увеличивалось, что стимулировало рост продаж.

«Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка колбасных изделий и мясных деликатесов
производство колбасных изделий и мясных деликатесов
экспорт и импорт колбасных изделий и мясных деликатесов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов

В обзоре детализирована информация о продажах и производстве по видам колбасных изделий и мясных деликатесов:

колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, в том числе:

заливные
зельцы
колбасы ливерные
паштеты
студни
холодцы
колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов прочие

колбасные изделия, в том числе фаршированные:

вареные колбасы (колбаски)
колбасные хлебы
сардельки
сосиски
шпикачки
колбасные изделия прочие

копченые колбасные изделия, в том числе:

варено-копченые колбасы (колбаски)
полукопченые колбасы (колбаски)
сыровяленые колбасы (колбаски)
сырокопченые колбасы (колбаски)
сырокопченые колбасы (колбаски) мажущейся консистенции

кровяные колбасные изделия

мясные деликатесы, в том числе:

баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
мясо домашних свиней необваленное, соленое, в рассоле, сушеное или копченое
мясо крупного рогатого скота соленое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) или копченое
мясо северных оленей соленое, в рассоле, сушеное (в том числе сублимационной сушки) или копченое
отруба домашних свиней обваленные, соленые, в рассоле, сушеные (в том числе сублимационной сушки) или копченые
мясо прочих животных и субпродукты мясные пищевые, соленые, в рассоле, сушеные или копченые

Информация о продажах колбасных изделий и мясных деликатесов детализирована по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
HoReCa (общественное питание)
розничная торговля

Розничная торговля колбасными изделиями и мясными деликатесами детализирована по типам торговли:

несетевая розница
онлайн-торговля
сетевая розница

Представлены рейтинги продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в розничных сетях:

Metro Cash & Carry
Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Прочие сети

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей колбасных изделий и мясных деликатесов: Великолукский Мясокомбинат, Мираторг-Курск, Мясоперерабатывающий Комплекс Атяшевский, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Приосколье, Птицефабрика Акашевская СК Короча, Стародворские Колбасы, Фирма Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева, Черкизовский мясоперерабатывающий завод и другие.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления колбасных изделий и мясных деликатесов
показатели розничной торговли колбасными изделиями и мясными деликатесами
оценки экспертов мясной промышленности

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Колбаса, сосиски, деликатесы
Промышленность/.../Продукты питания/Колбаса, сосиски, деликатесы

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в, 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 34. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 36. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 39. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена сосисок и сарделек по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена вареной колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена полукопченой колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена сырокопченой колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена мясокопченостей по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

Таблица 49. Численность покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 50. Прогноз численности покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Доля покупателей от населения

Таблица 51. Доля покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 52. Прогноз доли покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 53. Объем покупки и средние затраты на покупку колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 54. Прогноз объема покупки и средних затрат на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем производства

Таблица 55. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз производства колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 57. Производство по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз производства по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 59. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство колбасных изделий, в том числе фаршированных по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 61. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 62. Производство кровяных колбасных изделий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 63. Производство копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 64. Производство мясных деликатесов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 65. Цена производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 66. Прогноз цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 67. Цена производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 68. Прогноз цены производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили 5 крупнейших предприятий отрасли

АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЗАО «Свинокомплекс Короча»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Мираторг-Курск»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Приосколье»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 72. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 74. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 76. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 77. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 78. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 79. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 80. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 81. Прогноз цены экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 82. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 83. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 84. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 85. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 86. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 87. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 88. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 89. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 90. Прогноз цены импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 91. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 92. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 93. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 94. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 96. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 97. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 98. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 99. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных

Таблица 100. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 101. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 102. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 104. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 105. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 106. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 107. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

2. Производство колбасных изделий

Таблица 108. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 110. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 111. Прибыль от продаж в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 112. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 113. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 114. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз спроса на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи и экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в, 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 5. Предложение колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз предложения колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 17. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 18. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 19. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 20. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 21. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 22. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 23. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 24. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 25. Средняя цена по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 26. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 27. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 29. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 31. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 32. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 33. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России 2023 г (тыс т)

Таблица 34. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 35. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 36. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 37. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 38. Выручка от продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Таблица 39. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз розничной цены колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 41. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 42. Розничная цена сосисок и сарделек по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 43. Розничная цена вареной колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 44. Розничная цена полукопченой колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 45. Розничная цена сырокопченой колбасы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 46. Розничная цена мясокопченостей по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 47. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 48. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Таблица 49. Численность покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (млн чел)

Таблица 50. Прогноз численности покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Таблица 51. Доля покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)

Таблица 52. Прогноз доли покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Таблица 53. Объем покупки и средние затраты на покупку колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 54. Прогноз объема покупки и средних затрат на колбасные изделия и мясные деликатесы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 55. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз производства колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 57. Производство по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 58. Прогноз производства по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 59. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 60. Производство колбасных изделий, в том числе фаршированных по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 61. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 62. Производство кровяных колбасных изделий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 63. Производство копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 64. Производство мясных деликатесов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 65. Цена производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 66. Прогноз цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 67. Цена производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 68. Прогноз цены производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Таблица 72. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 73. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 74. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 76. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 77. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 78. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 79. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 80. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 81. Прогноз цены экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 82. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 83. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 84. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 85. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Таблица 86. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 87. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 88. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 89. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 90. Прогноз цены импорта колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 91. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 92. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 93. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 94. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 96. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 97. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 98. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 99. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 100. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 101. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 102. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 103. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 104. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 105. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 106. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 107. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Таблица 108. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 110. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 111. Прибыль от продаж в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 112. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 113. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 114. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка колбасных изделий в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой. ROIF EXPERT 85 400 ₽

Анализ розничных цен на вареную колбасу 2024: динамика в рознице и инфляция 2014 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Анализ розничных цен на сосиски и сардельки 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Цены на сырокопченые колбасы 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Материалы по теме

Статья, 7 октября 2024 ROIF EXPERT Объем потребления колбасных изделий демонстрирует положительный тренд Рынок колбасных изделий показывает рост.

Российский рынок колбасных изделий в текущей ситуации демонстрирует положительную тенденцию роста своей объемности, средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей колбасных изделий характеризуются относительной стабильностью.

Статья, 25 сентября 2024 BusinesStat В 2021-2023 гг импорт колбасных изделий и мясных деликатесов в страны СНГ сократился на 6,4%: со 106,1 до 99,3 тыс т. Страны региона в основном ориентированы на покрытие спроса за счет собственного производства.

По данным «Анализа рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2021-2023 гг их импорт в страны СНГ сократился на 6,4%: со 106,1 до 99,3 тыс т.

Статья, 7 февраля 2024 BusinesStat В 2023 г продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в России увеличились на 2,5% до 2,62 млн т. При этом предложения колбас сместилось в более низкий ценовой сегмент.

По данным «Анализа рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране увеличились на 2,5% до 2,62 млн т.