BusinesStat

Анализ рынка сывороточных белков в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Дата выпуска: 20 июня 2024

Количество страниц: 60

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 37169

98 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг производство сывороточных белков в России увеличилось на 38%: с 18,6 до 25,6 тыс т.

Побочным продуктом производства сыра и творога является молочная сыворотка, которая, несмотря на пищевую ценность и доступность, мало использовалась производителями в качестве сырья для создания новых продуктов, чаще сливалась в сточные воды. Ужесточение законодательства по охране окружающей среды, а также развитие сыроделия в России после 2014 г послужили стимулом в создании проектов глубокой переработки молока.

В 2017 г на базе сыродельного комбината «Ичалковский» в Мордовии был открыт завод по производству сывороточных протеинов. В 2019 г молочный комбинат «Воронежский» (Молвест) начал производить сухой концентрат сывороточных белков (КСБ 80%). Ряд других крупных производителей молочной продукции также сообщали о начале выпуска сывороточного белка на базе своих производств как для продажи, так и для собственных нужд.

Благодаря увеличению производства сывороточного белка в стране доля импорта сократилась за пятилетие с 15,6% до 4,5%. Рынок сывороточных белков является перспективным благодаря развитию производства спортивного питания и детских смесей в России. Прекращение поставок сывороточных белков из Аргентины и Новой Зеландии от крупных международных компаний создает возможности для дальнейшего импортозамещения в отрасли. В 2023 г ГК «Союзснаб» сообщила о создании технологии производства гидролизатов сывороточных белков, качество которых соответствует импортному.

« Анализ рынка сывороточных белков в России », подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка сывороточных белков
производство сывороточных белков
экспорт и импорт сывороточных белков
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов сывороточных белков

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

показатели торговли сывороточным белком
оценки экспертов молочной отрасли

Категории: Россия
Сыворотка
Сухая молочная сыворотка
Гидролизованный молочный белок

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на сывороточные белки в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 2. Прогноз спроса на сывороточные белки в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 3. Продажи и экспорт сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Предложение

Таблица 5. Предложение сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 6. Прогноз предложения сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (т)

ПРОДАЖИ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 12. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Стоимостные продажи

Таблица 13. Продажи сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 14. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Оптовая цена

Таблица 15. Оптовая цена сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз оптовой цены сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

Натуральный объем производства

Таблица 17. Производство сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 18. Прогноз производства сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 19. Производство сывороточных белков по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

Таблица 20. Цена производителей сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 21. Прогноз цены производителей сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

АО «ВБД»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ПАО Молочный Комбинат «Воронежский»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Барнаульский молочный комбинат»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные акционеры
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Еланский сыродельный комбинат»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Зеленые Линии»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 25. Баланс экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Натуральный экспорт

Таблица 27. Экспорт сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 28. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 29. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 30. Экспорт сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 31. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 32. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 33. Цена экспорта сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 34. Прогноз цены экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 35. Цена экспорта сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 36. Импорт сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (млн т)
Таблица 37. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (млн т)
Таблица 38. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн т)

Стоимостный импорт

Таблица 39. Импорт сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 40. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 41. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 42. Цена импорта сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 43. Прогноз цены импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 44. Цена импорта сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 45. Рейтинг экспортеров сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 47. Рейтинг импортеров сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 49. Рейтинг экспортеров сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 50. Рейтинг зарубежных получателей сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 51. Рейтинг импортеров сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 52. Рейтинг зарубежных поставщиков сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 53. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 55. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 56. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 57. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
Таблица 59. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Спрос на сывороточные белки в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 2. Прогноз спроса на сывороточные белки в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 3. Продажи и экспорт сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 5. Предложение сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 6. Прогноз предложения сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 11. Продажи сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 12. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 13. Продажи сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Таблица 14. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Таблица 15. Оптовая цена сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 16. Прогноз оптовой цены сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 17. Производство сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 18. Прогноз производства сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 19. Производство сывороточных белков по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 20. Цена производителей сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 21. Прогноз цены производителей сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)

Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Таблица 25. Баланс экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 27. Экспорт сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 28. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (т)

Таблица 29. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 30. Экспорт сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 31. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (тыс долл)

Таблица 32. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 33. Цена экспорта сывороточных белков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 34. Прогноз цены экспорта сывороточных белков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 35. Цена экспорта сывороточных белков по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 36. Импорт сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (млн т)

Таблица 37. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (млн т)

Таблица 38. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн т)

Таблица 39. Импорт сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 40. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)

Таблица 41. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Таблица 42. Цена импорта сывороточных белков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 43. Прогноз цены импорта сывороточных белков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 44. Цена импорта сывороточных белков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 45. Рейтинг экспортеров сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 47. Рейтинг импортеров сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 49. Рейтинг экспортеров сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 50. Рейтинг зарубежных получателей сывороточных белков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 51. Рейтинг импортеров сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 52. Рейтинг зарубежных поставщиков сывороточных белков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 53. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 55. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 56. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 57. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)

Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)

Таблица 59. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Материалы по теме

Aкция, 25 октября 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка частной медицины в России 2024 Рынок частной медицины 2024

Статья, 5 ноября 2024 РБК Исследования Pro-новости продуктового ретейла в новой экономической реальности (28.10.24-03.11.24) Еженедельный выпуск

Каждый пятый россиянин заказывает продукты для здорового питания в сервисах доставки

Статья, 1 ноября 2024 ЭКЦ "ИнвестПроект" Валовый сбор ягод в России продолжит расти за счет повышения урожайности Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.

За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.

Статья, 31 октября 2024 NeoAnalytics Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.