Продажи маргарина в России в 2010-2014 гг выросли с 414,7 тыс т в 2010 г до 427,3 тыс т в 2014 г, т.е. на 3%. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось в 2011 и 2013 гг – на 2,1 и 2,8% соответственно, что было обусловлено сокращением спроса на продукцию со стороны населения. В 2014 г продажи заметно выросли – на 5,6% по сравнению с 2013 г, что объясняется кризисными явлениями в экономике. Так, производители пищевых продуктов, в состав которых входят сливочное или растительные масла, в целях экономии и удешевления производства стали активно переходить на более дешевый маргарин. Спрос на маргарин со стороны населения, в условиях сокращения реальных доходов и высокой инфляции, также вырос. Это объясняется, во-первых, ростом объемов выпечки, приготовленной в домашних условиях, во-вторых, люди стали чаще питаться дома, а не в точках общественного питания, в-третьих, в условиях экономии маргарин для части населения стал доступной заменой сливочного и растительных масел.
Основная часть маргарина в России реализуется в секторе промышленной переработки и в розничной торговле. Так, в 2010-2014 гг доля сектора промышленной переработки от общего объема продаж составляла 45,3-52,0%, доля розничной торговли – 39,0-47,0%. Стоит отметить, что в течение пяти лет доля сектора промышленной переработки ежегодно увеличивалась, в то время как доля розницы, напротив, сокращалась. Доля сектора HoReCa от совокупного объема продаж в этот период была относительно стабильной – 7,7-9,4%.
В ближайшие годы, по нашим прогнозам, продажи маргарина в стране будут демонстрировать рост на 0,4-1,3% в год. Однако, начиная с 2018 г, показатель начнет постепенно снижаться, что будет связано со стабилизацией экономики. В 2019 г продажи составят 435 тыс т.
«Анализ рынка маргарина в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам маргарина:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены данные по крупнейшим производителям маргарина:
Юнилевер Русь, Жировой комбинат, Нижегородский масло-жировой комбинат, ЭФКО Пищевые Ингредиенты, Эссен Продакшн АГ, Иркутский масложиркомбинат, Жировой комбинат, Самарский жиркомбинат, Научно-производственное объединение Маргарон, Новосибирский жировой комбинат, Производственный холдинг Здрава, Петропродукт-Отрадное, Евдаковский масложировой комбинат, Консервный завод Федеральной службы исполнения наказаний, Ирекс, Пермский маргариновый завод, Масложировой комбинат Санкт-Петербурга.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка маргарина, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров маргарина. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского маргарина и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков маргарина.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
В настоящем обзоре территория Крыма учтена в составе России с 2015 г.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ МАРГАРИНА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАРГАРИНА
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
ПРОДАЖИ МАРГАРИНА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАРГАРИНА
ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАРГАРИНА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАРГАРИНА
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 116 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году) Таблица 9. Предложение маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 10. Прогноз предложения маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на маргарин, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 14. Прогноз спроса на маргарин, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 15. Продажи и экспорт маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения маргарина с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения маргарина с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 19. Продажи маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 20. Прогноз продаж маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 21. Продажи маргарина по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж маргарина по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи маргарина, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)
Таблица 24. Прогноз продаж маргарина, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 25. Продажи маргарина по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж маргарина по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена маргарина, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)
Таблица 28. Прогноз средней цены маргарина, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 29. Средняя цена маргарина по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены маргарина по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены маргарина и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены маргарина и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 35. Продажи маргарина для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 36. Прогноз продаж маргарина для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 37. Продажи маргарина по отраслям-потребителям, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 38. Прогноз продаж маргарина по отраслям-потребителям, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 39. Продажи маргарина для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)
Таблица 40. Прогноз продаж маргарина для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 41. Средняя цена маргарина для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)
Таблица 42. Прогноз средней цены маргарина для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 43. Продажи маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 44. Прогноз продаж маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 45. Продажи маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)
Таблица 46. Прогноз продаж маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 47. Средняя цена маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)
Таблица 48. Прогноз средней цены маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 49. Розничные продажи маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 50. Прогноз розничных продаж маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 51. Розничные продажи маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 52. Розничные продажи маргарина, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)
Таблица 53. Прогноз розничных продаж маргарина, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 54. Розничные продажи маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 55. Розничная цена маргарина, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)
Таблица 56. Прогноз розничной цены маргарина, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 57. Розничная цена маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 58. Численность покупателей маргарина, РФ, 2010-2014 гг (млн чел, %)
Таблица 59. Прогноз численности покупателей маргарина, РФ, 2015-2019 гг (млн чел, %)
Таблица 60. Доля покупателей маргарина от населения РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 61. Прогноз доли покупателей маргарина от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 62. Объем покупки и средние затраты на маргарин, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 63. Прогноз объема покупки и средних затрат на маргарин, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 64. Производство маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 65. Прогноз производства маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 66. Производство маргарина по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз производства маргарина по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 68. Производство промышленного и фасованного маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз производства промышленного и фасованного маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 70. Производство маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 71. Производство твердого маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 72. Производство маргарина для промышленной переработки по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 73. Производство мягкого маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 74. Производство жидкого маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 75. Производство прочего маргарина по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 76. Цена производителей маргарина, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)
Таблица 77. Прогноз цены производителей маргарина, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 78. Рейтинг производителей маргарина по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)
Таблица 79. Рейтинг производителей маргарина по прибыли от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)
Таблица 80. Рейтинг предприятий производителей маргарина по рентабельности продаж продукции, РФ, 2013 г (%)
Таблица 81. Баланс экспорта и импорта маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 82. Прогноз баланса экспорта и импорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 83. Экспорт маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 84. Прогноз экспорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 85. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 86. Экспорт маргарина, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)
Таблица 87. Прогноз экспорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 88. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 89. Цена экспорта маргарина, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)
Таблица 90. Прогноз цены экспорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 91. Цена экспорта маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 92. Импорт маргарина, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 93. Прогноз импорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 94. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 95. Импорт маргарина, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)
Таблица 96. Прогноз импорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 97. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл) Таблица 98. Цена импорта маргарина, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)
Таблица 99. Прогноз цены импорта маргарина, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 100. Цена импорта маргарина по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 101. Рейтинг экспортеров маргарина по объему экспорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 102. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2014 г (т)
Таблица 103. Рейтинг импортеров маргарина по объему импорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 104. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2014 г (т) Таблица 105. Рейтинг экспортеров маргарина по объему экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг импортеров маргарина по объему импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 109. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 110. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 111. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 112. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 113. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 114. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 115. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел; млрд руб)
Таблица 116. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)
