По оценкам BusinesStat, за 2022-2023 гг производство консервов в России выросло на 15% относительно 2021 г и достигло 2,43 млн т. Основной прирост произошел в 2022 г в результате наращивания спроса со стороны госсектора, а также увеличения розничных продаж. Консервы являются достаточно традиционным продуктом для россиян, особенно это касается мясных, рыбных и молочных консервов. При высокой энергетической ценности мясные консервы служат самым бюджетным вариантом включения мяса в рацион питания. Кроме того, современный образ жизни приводит к постепенному отказу от собственных заготовок в пользу покупки готовых овощных и плодово-ягодных консервов в магазинах.
«Анализ рынка консервов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам консервов:
Информация о продажах консервов детализирована по секторам рынка:
Приведены рейтинги крупнейших производителей консервов: Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева, Бондюэль-Кубань, Великолукский мясокомбинат, Великоновгородский Мясной двор, Вимм-Билль-Данн, Звениговский мясокомбинат, Итера, Кореновский молочно-консервный комбинат, Милком, Мурманский траловый флот, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», Океанрыбфлот, Ростагрокомплекс, Русское море, Сады Придонья, Стародворские колбасы, ТД «Балтийский берег», Эйч энд Эн, Эссен Продакшн АГ, Южморрыбфлот.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНСЕРВОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНСЕРВОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО «Вимм-Билль-Данн»
АО «Эйч энд Эн»
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева
ЗАО «Стародворские колбасы»
ОАО «Великолукский мясокомбинат»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНСЕРВОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных
2. Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
3. Переработка и консервирование овощей (кроме картофеля) и грибов
4. Переработка и консервирование фруктов и орехов
Таблица 1. Спрос на консервы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на консервы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения консервов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения консервов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи консервов по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи консервов по регионам России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 35. Розничная цена консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз розничной цены консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 37. Розничная цена консервов по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 38. Численность покупателей консервов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 39. Прогноз численности покупателей консервов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 40. Доля покупателей консервов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли покупателей консервов от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на консервы в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на консервы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 44. Производство консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 45. Прогноз производства консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 46. Производство по видам консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз производства по видам консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 48. Производство консервов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 49. Цена производителей консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 50. Прогноз цены производителей консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 51. Цена производителей по видам консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 55. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Таблица 56. Баланс экспорта и импорта консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз баланса экспорта и импорта консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 58. Экспорт консервов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 60. Экспорт по видам консервов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 61. Прогноз экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 62. Экспорт консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 63. Экспорт консервов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 64. Прогноз экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 65. Экспорт по видам консервов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 66. Прогноз экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 67. Экспорт консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 68. Цена экспорта консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 69. Прогноз цены экспорта консервов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 70. Цена экспорта по видам консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 71. Прогноз цены экспорта по видам консервов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 72. Цена экспорта консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 73. Импорт консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 74. Прогноз импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 75. Импорт по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 76. Прогноз импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 77. Импорт консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 78. Импорт консервов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 79. Прогноз импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 80. Импорт по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 81. Прогноз импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 82. Импорт консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 83. Цена импорта консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 84. Прогноз цены импорта консервов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 85. Цена импорта по видам консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 86. Прогноз цены импорта по видам консервов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 87. Цена импорта консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 88. Рейтинг экспортеров консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 89. Рейтинг зарубежных получателей консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 90. Рейтинг импортеров консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 92. Рейтинг экспортеров консервов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 93. Рейтинг зарубежных получателей консервов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг импортеров консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 96. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 98. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 99. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 100. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 101. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 102. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Таблица 104. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 105. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 106. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 107. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 108. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 109. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 110. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 111. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Таблица 112. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 113. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 114. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 115. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 116. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 117. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 118. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 119. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Таблица 120. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 121. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 122. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 123. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 124. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 125. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 126. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 127. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Анализ рынка мясных консервов в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
89 400 ₽
Маркетинговое исследование рынка крышек для закатывания консервов в России 2019-2023 гг., прогноз до 2028 г. Анализ отрасли в текущей экономической ситуации (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Бизнес-план организации производства консерв в реторт-пакетах
VTSConsulting
33 000 ₽
Бизнес-план организации производства консерв в реторт-пакетах (с финансовой моделью)
VTSConsulting
38 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
