Российский рынок сыра

1 Введение 6
2 Методологическая часть 7
 2.1. Описание типа исследования 7
 2.2. Объект исследования 7
 2.1. Цели и задачи исследования 7
 2.2. География исследования 7
 2.1. Время проведения исследования 7
 2.2. Методы сбора данных 7
3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
 3.1. Общеэкономическая ситуация в России 9
  3.1.1. Динамика валового внутреннего продукта 9
  3.1.2. Промышленное производство 10
  3.1.1. Уровень инфляции 11
  3.1.2. Уровень  доходов населения 13
  3.1.1. Инвестиции 14
  3.1.2. Розничная торговля 15
4 Описание отрасли. Пищевая промышленость 17
 4.1. Отрасль пищевой промышленности 17
  4.1.1. Объем пищевой промышленности 18
  4.1.2. Темпы  роста отрасли пищевой промышленности 19
  4.1.3. Тенденции в отрасли пищевой промышленности 20
 4.2. Описание влияющих Рынков 21
 4.3. Описание смежных рынков 25
5 Сегментация рынка 29
 5.1. Определение продукции 29
 5.2. Сегментирование продукции по основным наименованиям 31
 5.3. Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 33
 5.4. Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 34
 5.5. Ценовое сегментирование Продукции или в зависимости от объемов продаж 35
 5.6. Тенденции различных сегментах Продукции 36
  5.6.1. Тенденции в сегментах различных видов Продукции 36
  5.6.2. Тенденции в ценовых сегментах 37
6 Основные количественные характеристики Рынка 38
 6.1. Объем и емкость Рынка 38
  6.1.1. Объем Рынка в натуральном выражении 38
  6.1.2. Объем Рынка в денежном выражении 38
  6.1.3. Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении 39
 6.2. Темпы роста Рынка 40
 6.3. Влияние сезонности на Рынок 41
 6.4. Тенденции развития Рынка 41
 6.5. Объемы российского производства 41
7 Сбытовая структура Рынка 44
 7.1. Цепочка движения товара 44
 7.2. Краткое описание основных сегментов участников Рынка 44
  7.2.1. Производители Продукции 44
 7.3. Основные принципы ценообразования 47
8 Конкурентный анализ 48
 8.1. Основные параметры конкуренции 48
 8.2. Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 48
  8.2.1. ЗАО Сырокомбинат «Калининский» 48
  8.2.2. ООО «Валио» 49
  8.2.3. ОАО «Можгасыр» 50
  8.2.4. ТнВ «Сыр стародубский» 51
 8.3. Резюме 56
 8.4. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 56
 8.5. Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и  оптовыми компаниями 57
  8.5.1. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами 59
 8.6. Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 59
  8.6.1. «X5 Ритейл Групп» 60
  8.6.2. ОАО «Магнит» 64
  8.6.3. ООО «Ашан» 66
  8.6.4. ОАО «ДИКСИ Групп» 69
  8.6.5. МЕТРО Group 72
  8.6.6. ООО «Лента» 73
  8.6.7. ОАО «Седьмой континент» 75
  8.6.8. ООО «О'КЕЙ» 77
  8.6.9. ОАО «ТД «Копейка» 78
 8.7. Резюме 83
 8.8. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора 83
9 Анализ потребителей 84
 9.1. Описание потребителей 84
 9.2. Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 84
  9.2.2. B2C рынки 84
 9.3. Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 85
 9.4. Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 86
 9.5. Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 87
 9.6. Основные тенденции в потребительском сегменте 88
10 Обобщающие выводы по отчету 90
 10.1. Факторы, влияющие на развитие Рынка 90
  10.1.1. Step-анализ Рынка 90
  10.1.2. Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 91
 10.2. Анализ рисков 91
  10.2.1. Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 92
 10.3. Влияние кризиса на рынок 92
  10.3.1. Влияние кризиса 92
  10.3.2. Ситуация на рынке 92
 10.4. Прогнозы развития рынка 93
 10.5. Общие выводы по отчету 94