2007-2008 гг росли более чем на 8% в год. Если в 2006 г рынок функциональных продуктов составил 581 тыс т, то в 2008 г его объем достиг 668 тыс т. В 2009 г натуральные продажи функциональных продуктов уменьшились на 11,5%. Функциональные продукты питания стоят дороже обычных аналогов, и в условиях кризиса потребители были вынуждены отказываться от их приобретения.
В 2010 г объем рынка достиг 584 тыс т. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных продуктов приходится на кисломолочные продукты, второе место занимают хлебобулочные изделия, на третьем месте стоят зерновые каши и хлопья.
Функциональные кисломолочные продукты в России занимают 49% в объеме продаж всех кисломолочных продуктов (1,4 млн т в год). Общий объем потребления хлебобулочных изделий в России составляет более 7 млн т в год. Из них на функциональные хлеба приходится 6,5%.
«Анализ рынка функциональных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре российского рынка функциональных продуктов информация детализирована по регионам страны.
В отчете отдельно приведены данные по видам функциональных продуктов:
В отчете отдельно представлены данные по ряду производителей функциональных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Нестле, Бишоп Фуд, Боско-Л.
При подготовке отчета использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ПОТРЕБЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ОПЕРАТОРЫ И БРЕНДЫ РЫНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ЭКСПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ИМПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 82 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)
Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб, % к предыдущему году)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2006-2015 гг (трлн руб)
Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2006-2015 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2006-2015 гг (руб / долл)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2006-2015 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2006-2015 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы функциональных продуктов на начало года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов функциональных продуктов на начало года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на функциональные продукты, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на функциональные продукты, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения функциональных продуктов с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Средняя цена функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 29. Средняя цена по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 31. Численность потребителей функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз численности потребителей функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Доля потребителей функциональных продуктов от населения России, 2006-2010 гг (%)
Таблица 34. Прогноз доли потребителей функциональных продуктов от населения России, 2011-2015 гг (%)
Таблица 35. Объем потребления функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (кг в год)
Таблица 36. Прогноз объема потребления функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (кг в год)
Таблица 37. Производство функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 38. Прогноз производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 39. Производство по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 40. Прогноз производства по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)
Таблица 41. Производство функциональных продуктов по регионам РФ, 2006-2010 гг (т)
Таблица 42. Цена производства функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг; %)
Таблица 43. Прогноз цены производства функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
Таблица 44. Цена производства по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (руб за кг)
Таблица 45. Прогноз цены производства по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 46. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
Таблица 47. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
Таблица 48. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)
Таблица 49. Рейтинг производителей хлебобулочных изделий по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2009 г (тыс руб)
Таблица 50. Баланс экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз баланса экспорта и импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 52. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 53. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 55. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 56. Экспорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)
Таблица 57. Прогноз экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)
Таблица 58. Экспорт по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
Таблица 59. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 60. Цена экспорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)
Таблица 61. Прогноз цены экспорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
Таблица 62. Цена экспорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 63. Прогноз экспорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 64. Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 65. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 66. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 68. Импорт функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл; %)
Таблица 69. Прогноз импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл; %)
Таблица 70. Импорт по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)
Таблица 71. Прогноз импорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 72. Цена импорта функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг; %)
Таблица 73. Прогноз цены импорта функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
Таблица 74. Цена импорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 75. Прогноз цены импорта по видам функциональных продуктов, Россия, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 76. Выручка от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
Таблица 77. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
Таблица 78. Себестоимость продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
Таблица 79. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
Таблица 80. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 81. Инвестиции в отрасль, Россия, 2006-2010 гг (млн руб)
Таблица 82. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2006-2010 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)
Анализ рынка БАД в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г.
ROIF EXPERT
85 400 ₽
Анализ рынка цитрата магния (магниевой соли лимонной кислоты) в России в 2018 - 2023 гг.
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Анализ рынка малата магния (магниевой соли яблочной кислоты) в России в 2021 - 2023 гг.
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Анализ рынка лактата магния (магниевой соли молочной кислоты) в России в 2018 - 2023 гг.
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
