BusinesStat

Анализ рынка комплексных пищевых добавок (красителей, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов) в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Дата выпуска: 5 сентября 2024

Количество страниц: 70

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 36102

104 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг продажи комплексных пищевых добавок в России увеличились в 2,1 раза: с 80 до 165 тыс т. Стремительный рост рынка был обусловлен несколькими факторами:

Появление новых видов продуктов питания, в частности, обладающих повышенной функциональностью. Изготовление современных продуктов питания требует филигранной выверки дозировки компонентов для достижения желаемых характеристик. Далеко не каждая компания, работающая в пищевой промышленности, обладает возможностями и средствами для столь глубокой и скрупулезной разработки рецептур и лабораторных исследований, поэтому использование комплексных смесей и добавок является оптимальным технологическим решением.
Изменение потребительских предпочтений: интерес к здоровому сбалансированному питанию, осознанное потребление, отказ от вредных компонентов в пище, таких как ГМО и трансжиры, увеличение доли обработанных продуктов (полуфабрикатов и готовых к употреблению блюд) в рационе из-за ускорения ритма жизни.
Стремление участников рынка повысить эффективность производства, сохранив при этом на достойном уровне качество продукции.

Российский рынок пищевых добавок далек от насыщения, а пищевая индустрия – главный потребитель добавок – меньше других отраслей пострадала от кризиса 2022 г. Продажи добавок лишь притормозили свой рост. Во многом этому способствовали высокие запасы импортных готовых смесей и компонентов для их выпуска, сформированные игроками отрасли в ожидании дефицита и удорожания ингредиентов. В дальнейшем потребители оперативно перестроились на отечественные аналоги и смеси из стран, не поддержавших санкции, а также добавки, ввозимые по параллельному импорту. Это позволило сохранить представленность наиболее востребованных видов комплексных смесей и поддержало спрос на них.

«Анализ рынка комплексных пищевых добавок (красителей, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов) в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка комплексных пищевых добавок
производство комплексных пищевых добавок
экспорт и импорт комплексных пищевых добавок
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта комплексных пищевых добавок
баланс спроса и предложения, складские запасы комплексных пищевых добавок

В настоящем обзоре все комплексные пищевые добавки объединены в одну товарную группу без каких-либо детализаций.

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей комплексных пищевых добавок: Русагро-Саратов, Маревен Фуд Сэнтрал, Делер Нэйчрэл Фуд Энд Бевэридж Ингредиентс, Пуратос, Зеленые линии, Саф-Нева, Симрайз Рогово, Аграна Фрут Московский регион, Лыткаринский мясоперерабатывающий завод, Рустарк и другие.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

показатели торговли комплексными пищевыми добавками
оценки экспертов пищевой промышленности

Категории: Промышленность/Пищевая промышленность/Пищевые добавки
Россия
Эмульгаторы
Пищевые красители
Консерванты
Консерванты
Стабилизаторы

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Спрос

Таблица 1. Спрос на комплексные пищевые добавки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на комплексные пищевые добавки в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Натуральный объем продаж

Таблица 11. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

Таблица 13. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 14. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 15. Средняя цена комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз средней цены комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Натуральный объем производства

Таблица 17. Производство комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз производства комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 19. Производство комплексных пищевых добавок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

Таблица 20. Цена производителей комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 21. Прогноз цены производителей комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

ООО «Русагро-Саратов»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Маревен Фуд Сэнтрал»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Делер Нэйчрэл Фуд Энд Бевэридж Ингредиентс»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Пуратос»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Зеленые линии»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Баланс экспорта и импорта

Таблица 25. Баланс экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 27. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 28. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 29. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

Таблица 30. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 31. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 32. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

Таблица 33. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 34. Прогноз цены экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 35. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 36. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 37. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 38. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

Таблица 39. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 40. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 41. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

Таблица 42. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 43. Прогноз цены импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 44. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 45. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 47. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 49. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 50. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 51. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 52. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 53. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 55. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 56. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 57. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
Таблица 59. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Спрос на комплексные пищевые добавки в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз спроса на комплексные пищевые добавки в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи и экспорт комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 5. Предложение комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз предложения комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 14. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Таблица 15. Средняя цена комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 16. Прогноз средней цены комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 17. Производство комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз производства комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 19. Производство комплексных пищевых добавок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Таблица 20. Цена производителей комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Таблица 21. Прогноз цены производителей комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Таблица 25. Баланс экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 27. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 28. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 29. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 30. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 31. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 32. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 33. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 34. Прогноз цены экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 35. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 36. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 37. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Таблица 38. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)

Таблица 39. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 40. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Таблица 41. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)

Таблица 42. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 43. Прогноз цены импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

Таблица 44. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

Таблица 45. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (т)

Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (т)

Таблица 47. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (т)

Таблица 49. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)

Таблица 50. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)

Таблица 51. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

Таблица 52. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)

Таблица 53. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 55. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 56. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)

Таблица 57. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг

Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)

Таблица 59. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)

Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка пищевых ароматизаторов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 104 000 ₽

Анализ рынка кормовых белково-витаминных добавок в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций BusinesStat 98 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка пищевых добавок в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 85 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка белково-витаминных добавок (БВД) в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 85 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 3 декабря 2024 РБК Исследования рынков Исследования рынка общественного питания в России 2024 Рестораны

Статья, 27 января 2025 ЭКЦ "ИнвестПроект" Бассейны нагоняют волну цен по сентябрям Мы изучили ежемесячное изменение цен на занятия в плавательных бассейнах за последние 25 лет и отметили некоторые сезонные особенности

Цены на занятия в плавательных бассейнах растут на протяжении всего года и обычно не снижаются. Вместе с тем изменение цены имеет волнообразный характер, и стоимость занятий не одинаково возрастает в разные месяцы. Мы изучили ежемесячное изменение цен на занятия в плавательных бассейнах за последние 25 лет и отметили некоторые сезонные особенности.

Мероприятие 18 февраля 2025 Рынок одежды в России - итоги 2024 и прогнозы на 2025 МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 18

Статья, 24 января 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Объем рынка бьюти-услуг впервые перевалил за отметку в 200 млрд рублей Рынок парикмахерских и косметических услуг в России продолжает расти, несмотря на внешние ограничения.

Общий объем парикмахерских и косметических услуг, оказанных населению России в 2023 году, составил 212,9 млрд руб., что на 12,1% больше показателя предыдущего года. Среднегодовой темп роста (CAGR) с 1994 года достиг внушительных +24,4%. Ожидалось, что в 2024 году объем рынка вырастет до 222,6 млрд руб., увеличившись на 4,6% за год, а прогнозируемый CAGR до 2028 года составит +8,4%.

Среди российских регионов лидерами по объему предоставленных услуг в 2023 году стали Москва (26,4 млрд руб.), Московская область (11,0 млрд руб.) и Красноярский край (10,6 млрд руб.). На другом полюсе оказались Ингушетия, Республика Алтай и Калмыкия с минимальными объемами. Примечательно, что Республика Татарстан продемонстрировала наибольший прирост — 46,3%, увеличив объем рынка до 6,5 млрд руб., в то время как снижение было зафиксировано только в Новосибирской области.

События последних лет, включая проведение специальной военной операции (СВО) и связанные с ней экономические санкции, существенно повлияли на рынок бьюти-услуг. Сокращение поставок импортных материалов и оборудования из-за санкций привело к росту цен, однако уход иностранных компаний открыл новые возможности для российских производителей и поставщиков. Таким образом, рынок продолжает адаптироваться к вызовам, сохраняя потенциал для дальнейшего роста.

Получить детальную информацию о развитии рынка можно в исследовании «AnalyticResearchGroup» «Российский рынок парикмахерских услуг: текущая ситуация и основные игроки. Март, 2024».

Статья, 24 января 2025 РБК Исследования рынков Рынок доставки еды из ресторанов вырос на треть за 2024 год По данным «РБК Исследований рынков», объем рынка доставки готовой еды из ресторанов по итогам 2024 года вырос на 30,3% и достиг ₽648,7 млрд.

Поддержку развитию рынка доставки оказала растущая потребительская уверенность, чему способствует увеличение доходов россиян. Динамичное развитие рынка обеспечивают и изменения, наблюдаемые в потребительском поведении. Питание готовой едой становится частью повседневной жизни россиян. На фоне высокой занятости и ускоряющихся темпов жизни в мегаполисах россияне чаще отказываются от самостоятельной готовки, отдавая предпочтение готовой еде в службах доставки и кулинарии из магазинов.