В 2018-2022 гг продажи мяса в России увеличились на 6,7%: с 10,04 до 10,72 млн т. Продажи росли в течение всего периода. Численность жителей страны в эти годы сокращалась, однако увеличивалось потребление мяса на душу населения, что способствовало росту продаж. Наибольший темп прироста продаж мяса пришелся на 2022 г – он составил 3,4% к предыдущему году. Росту способствовали следующие факторы:
Наибольшими темпами росли продажи свинины: они увеличились за 2018-2022 гг на 20%. Продажи мяса птицы выросли на 3,2%, а продажи говядины и прочего мяса сократились – на 7,4% и 3,4% соответственно.
В 2022 г в условиях снизившихся реальных доходов населения структура продаж мяса изменилась особенно заметно: продажи недорогих видов мяса – мяса птицы и свинины – выросли на 2,7% и 7,6% соответственно, а реализация более дорогостоящей продукции – говядины и прочего мяса – сократилась соответственно на 2,6% и 3%.
По прогнозам BusinesStat, в ближайшей перспективе будут увеличиваться продажи всех видов мяса. Продажи свинины будут расти наибольшими темпами.
«Анализ рынка мяса в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам мяса:
Информация о продажах мяса детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля мясом детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж мяса в розничных сетях:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей мяса: Великолукский мясокомбинат, Владимирский Стандарт, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Инвест Альянс, Итера, Курский мясоперерабатывающий завод, МПЗ Агро-Белогорье, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, ПК-Каприз, Свинокомплекс Короча, Стародворские Колбасы, Токаревская птицефабрика, Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Черкизовский мясоперерабатывающий завод и др.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯСА
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
ГОСЗАКУПКИ МЯСА
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
ПРОДАЖИ МЯСА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
ПРОДАЖИ МЯСА В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
ПРОДАЖИ МЯСА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА
Поголовье скота и домашней птицы
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ «ПЕРЕРАБОТКА И КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА И МЯСНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
АО Фирма «Агрокомплекс» им Н.И. Ткачева
ЗАО «Свинокомплекс Короча»
АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»
ЗАО «Стародворские Колбасы»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»
1. Животноводство
2. Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
Таблица 1. Предложение мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз предложения мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 5. Спрос на мясо в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз спроса на мясо в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 7. Продажи и экспорт мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 29. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 33. Средняя цена мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 35. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 37. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 39. Средняя цена мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз средней цены мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 41. Продажи мяса в секторе HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз продаж мяса в секторе HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 43. Продажи мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 44. Прогноз продаж мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 45. Средняя цена мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз средней цены мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 49. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 51. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 52. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 53. Продажи мяса в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)
Таблица 54. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 55. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 56. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 58. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 59. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 60. Выручка от продаж мяса в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
Таблица 61. Розничная цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 62. Прогноз розничной цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 63. Розничная цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 64. Прогноз розничной цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 65. Розничная цена мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 66. Розничная цена мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 67. Розничная цена мяса в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
Таблица 68. Численность покупателей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 69. Прогноз численности покупателей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 70. Доля покупателей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 71. Прогноз доли покупателей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на мясо в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 74. Объем и емкость рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 76. Насыщенность рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 78. Численность потребителей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 79. Прогноз численности потребителей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 80. Доля потребителей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 81. Прогноз доли потребителей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
Таблица 82. Уровень потребления мяса в России в 2018-2022 гг (кг в год)
Таблица 83. Прогноз уровня потребления мяса в России в 2023-2027 гг (кг в год)
Таблица 84. Поголовье скота и домашней птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 85. Прогноз поголовья скота и домашней птицы в России в 2023-2027 гг (млн голов)
Таблица 86. Поголовье скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 87. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (млн голов)
Таблица 88. Поголовье по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 89. Прогноз поголовья по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 90. Поголовье скота и домашней птицы по регионам России в 2018-2022 гг (тыс голов)
Таблица 91. Производство мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 92. Прогноз производства мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 93. Производство мяса по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 94. Прогноз производства мяса по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 95. Производство по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз производства по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 97. Производство мяса по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 98. Цена производителей мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 99. Прогноз цены производителей мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 100. Цена производителей по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 104. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)
Таблица 105. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 106. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 107. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)
Таблица 108. Баланс экспорта и импорта мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 109. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 110. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 111. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 112. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (т)
Таблица 113. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (т)
Таблица 114. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)
Таблица 115. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 116. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 117. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 118. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (тыс долл)
Таблица 119. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 120. Цена экспорта мяса из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 121. Прогноз цены экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 122. Цена экспорта мяса по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 123. Прогноз цены экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 124. Цена экспорта мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 125. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 126. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 127. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (т)
Таблица 128. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (т)
Таблица 129. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)
Таблица 130. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 131. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 132. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 133. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)
Таблица 134. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 135. Цена импорта мяса в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 136. Прогноз цены импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена импорта мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 138. Прогноз цены импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 139. Цена импорта мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 140. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 141. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 142. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (т)
Таблица 143. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
Таблица 144. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 145. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 146. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (тыс долл)
Таблица 147. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
Таблица 148. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 149. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 150. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 151. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 152. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 153. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 154. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 155. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)
Таблица 156. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 157. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 158. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 159. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 160. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 161. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 162. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 163. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)
Экспресс-обзор рынка охлажденного мяса в России - 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
64 900 ₽
Анализ российского рынка мяса 2017-2023 гг. Прогноз до 2030 г.
EVENTUS Consulting
72 000 ₽
Рынок мяса и мясных продуктов 2023: розничные продажи (статистика компаний) с 2017 по 1 полугодие 2023, срез по федеральным округам
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Рынок мяса животных 2023: розничные продажи (статистика компаний) с 2017 по 1 полугодие 2023, срез по федеральным округам
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Статья, 26 апреля 2024
AnalyticResearchGroup (ARG)
Исследование показало, какие функции уже стали стандартом рынка в системах мобильного банкинга для бизнеса
Мобильные версии систем дистанционного обслуживания помогают юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям справиться с основными бизнес-задачами.
Российский рынок систем дистанционного банковского обслуживания продолжается развиваться: лидеры рынка запускают инновационные сервисы для развития бизнеса, а более консервативные представители рынка вслед за ними внедряют наиболее популярные функции, роль которых – облегчить работу с рутинными операциями. При этом, как отмечают специалисты «AnalyticResearchGroup», несмотря на развитие mobile-канала в течение последних лет, desktop-версии этих сервисов по-прежнему имеют заметно более широкий функционал.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Насколько ситуация изменилась в сравнении с прошлогодней?
— Каким был 2022 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
