80 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка готовых сиропов в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка готовых сиропов в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций

Дата выпуска: 11 июля 2023
Количество страниц: 68
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 75776
80 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи готовых сиропов в России снизились на 14,9% и составили 19,5 тыс т. Основной причиной спада стало сжатие спроса со стороны населения и сектора общественного питания из-за роста цен и сокращения ассортимента.

В 2022 г российские производители столкнулись с дефицитом и подорожанием отдельных пищевых компонентов, используемых в изготовлении сиропов, проблемами с упаковкой продукции и обслуживанием оборудования, а импортеры существенно сократили объемы поставок в связи с нарушением логистических цепочек и из-за санкций.

За 2018-2021 гг продажи готовых сиропов в России выросли на 12,6%: с 20,3 до 22,9 тыс т. Наибольший прирост пришелся на 2021 г, когда объемы реализации увеличились на 10,7% в ответ на продолжающийся рост розничного сегмента и восстановление сектора HoReCa после пандемии.

Большая часть готовых сиропов и топпингов реализуется заведениям общественного питания: кофейням, барам, ресторанам, отелям и кейтеринговым компаниям. Долгое время в России данные продукты были нишевыми и применялись лишь профессиональными бариста, барменами и поварами, но в последние годы рынок получил новый импульс к развитию. Росту продаж готовых сиропов во многом способствовала популяризация потребления кофе и смешанных напитков у россиян, а также расширение ассортимента сиропов и топпингов, представленных в рознице. Именно это удержало рынок от более глубокого падения в 2020 г, когда на протяжении нескольких месяцев были закрыты заведения HoReCa. Спрос на напитки и десерты с любимыми вкусами сохранился и реализовывался посредством покупок готовых сиропов и топпингов в розничных магазинах и на маркетплейсах. Также многие кофейни запустили экспресс-доставку напитков и десертов. Она осуществлялась как собственными силами, так и сторонними сервисами. Так, Яндекс.Еда доставляла напитки из Starbucks, KFC, «Кофемании», Буше и других мест. К любому напитку покупатель мог выбрать сироп или топпинг по вкусу.

«Анализ рынка готовых сиропов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка готовых сиропов
  • производство готовых сиропов
  • экспорт и импорт продаж готовых сиропов
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта готовых сиропов
  • баланс спроса и предложения, складские запасы готовых сиропов

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей готовых сиропов: Эссен Продакшн АГ, ТД-Холдинг, Зеленые линии, Аграна Фрут Московский регион, Лактис, Белгородские молочные продукты, Вкусный продукт, Состра, Производственный холдинг «Меркурий», Новапродукт АГ и другие.

Приведены рейтинги:

  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • показатели розничной торговли готовыми сиропами
  • оценки экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Предложение

  • Таблица 1. Предложение готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз предложения готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 5. Спрос на готовые сиропы в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз спроса на готовые сиропы в России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Продажи и экспорт готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 11. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 13. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 14. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 15. Средняя цена готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 16. Прогноз средней цены готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 17. Производство готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 18. Прогноз производства готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 19. Цена производителей готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз цены производителей готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Профили 5 крупнейших предприятий отрасли

АО «Эссен Продакшн АГ»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «ТД-Холдинг»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Зеленые линии»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Аграна Фрут Московский регион»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Лактис»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОТОВЫХ СИРОПОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 24. Баланс экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 26. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 27. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 28. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 29. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 30. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (млн долл)
  • Таблица 31. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 32. Цена экспорта готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 33. Прогноз цены экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 34. Цена экспорта готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 35. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 36. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
  • Таблица 37. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 38. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 39. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
  • Таблица 40. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 41. Цена импорта готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 42. Прогноз цены импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 43. Цена импорта готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 44. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (т)
  • Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 (т)
  • Таблица 46. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
  • Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 48. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 50. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
  • Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
  • Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
  • Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Предложение готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз предложения готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 5. Спрос на готовые сиропы в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз спроса на готовые сиропы в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 7. Продажи и экспорт готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 14. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 15. Средняя цена готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 16. Прогноз средней цены готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 17. Производство готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз производства готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 19. Цена производителей готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 20. Прогноз цены производителей готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Таблица 24. Баланс экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 26. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 27. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 28. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Таблица 29. Экспорт готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 30. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 31. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 32. Цена экспорта готовых сиропов из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 33. Прогноз цены экспорта готовых сиропов из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 34. Цена экспорта готовых сиропов из России по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 35. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 37. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Таблица 38. Импорт готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 39. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 40. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 41. Цена импорта готовых сиропов в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 42. Прогноз цены импорта готовых сиропов в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 43. Цена импорта готовых сиропов в Россию по странам мира в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 44. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 (т)

Таблица 46. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Таблица 48. Рейтинг экспортеров готовых сиропов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей готовых сиропов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 50. Рейтинг импортеров готовых сиропов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков готовых сиропов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще