В 2005 году средняя урожайность составляла всего лишь 282 ц/га, и с тех пор она выросла на 41%. Лишь в одном году было заметное отклонение от тренда и существенное падение урожайности - в 2010 году она составила всего лишь 241 ц/га, что связано с аномальной жарой.
По географической структуре производства максимальная урожайность сахарной свеклы в 2012 году наблюдалась в Северо-Кавказском ФО - 495,5 ц/га, основной вклад в который сделал Ставропольский край - 524 ц/га. Минимальная урожайность была зафиксирована в Сибирском ФО - 245 ц/га.
Урожайность сегмента кормовой свеклы значительно уступает сахарной. В 2012 году урожайность составила всего лишь 272 ц/га. В 2005 году данный показатель равнялся 238 ц/га, таким образом, рост за 7 лет составил 14,3%.