Согласно «Бизнес-плану гусиной фермы (с финансовой моделью)», разработанному специалистами компании Intesco Research Group, благодаря высокой рентабельности выращивания и неприхотливости гусей и цесарок популярность их разведения среди производителей мяса птицы растет. Все необходимые благоприятные условия для развития гусеводства имеются в центральных районах России, на Северо-Западе, Поволжье, Сибири и на Дальнем Востоке.
Рост спроса на мясо гуся со стороны конечного потребителя и торговых организаций стимулирует развитие данного сегмента рынка мяса птицы. Однако отсутствие недорогого оборудования негативно сказывается на развитии этого важного сектора отечественного птицеводства. Зачастую оборудование для разведения гусей оказывается не по карману не только фермерам, но и даже небольшим птицефабрикам.
Разнообразие кормов позволяет рентабельно выращивать гусей и цесарок. В состав их корма могут входить пшено, дробленая пшеница и кукуруза, овес, сорго, ячменная крупа. При этом средние цены комбикормов для птиц в последние 2 года растут умеренным темпом. Несмотря на то, что в 2010 году их рост составил 9%, а в 2011 году - 15%, но все же стоимость комбикорма не превышала 12,7 тыс. рублей за тонну. Поскольку зерновые культуры в составе корма для гусей заменяемы, то позволяет выбирать наиболее оптимальные по питательности и выгодные по затратам их комбинации.