Производство растительного масла в мире ежегодно растет умеренными темпами. Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка растительного масла, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем производства растительного масла в мире по итогам 2010 - 2011 маркетингового года превысил показатель предыдущего года почти на 5%.
Основная часть мирового производства растительных масел (более 30%) приходится на пальмовое масло. Чуть меньше в мире (около 20%) производится соевого масла. Основными производителями растительного масла в мире являются страны Юго-Восточной Азии - Индонезия, Малайзия и Китай - на долю которых приходится более 1/3 объема мирового производства данного вида продукции. Лидером является Индонезия. По итогам 2010 - 2011 маркетингового года на ее долю пришлось более 18% объема мирового производства.
В 2011 - 2012 маркетинговом году ожидается увеличение объема производства растительных масел в мире более чем на 4%, таким образом, объем производства превысит 153 млн тонн. В свою очередь, производство пальмового масла может увеличиться на 4,5%.