Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка свинины, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем производства свинины в мире (в убойном весе) в 2010 г. вырос на 2,8% и составил более 100 млн тонн. По итогам 2011 года, также ожидается увеличение производства данного вида мяса в мире, однако темп роста будет ниже, чем в 2010 году.
Мировым лидером в производстве свинины является Китай. В 2010 г. увеличение выпуска данного вида продукции в этой стране составило 4,4%. В 2011 г. в Китае также ожидается увеличение производства свинины. На втором месте по объему выпуска свинины в мире находятся 27 стран Евросоюза. Далее следуют США и Бразилия.
Что касается мировой торговли мясом свиней, то объем мирового экспорта в натуральном выражении в 2010 г. превысил показатель 2009 года на 4,4%. Самое большое увеличение мирового экспорта было отмечено в 2008 г., когда поставки свинины на мировой рынок выросли почти на 15%. Увеличение экспорта свинины в стоимостном выражении в мире по итогам 2010 года составило 5,4% против падения годом ранее на 12%.