Являясь одним из крупнейших мировых производителей куриных яиц Россия продолжает наращивать объемы производства. По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка яиц, в 2010 году производство яиц в стране увеличилось на 2,9%. Объем производства достиг максимального показателя за последние 20 лет.
Вместе с тем отмечается также стабильный рост поголовья птицы в стране. Основная часть поголовья птицы расположена в Центральном федеральном округе, однако, поголовье кур-несушек больше в Приволжском федеральном округе. Этот же округ имеет и наиболее высокие показатели производства яиц в России. Доля Приволжского федерального округа в структуре российского производства составляет около 26%. За счет собственного производства в полном объеме обеспечивают свою потребность в яйцах 4 федеральных округа - это Приволжский, Уральский, Южный и Северо-Западный федеральные округа.
Как отмечают аналитики GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), производство яиц в стране продолжит свой рост, но его темпы не будут превышать уровень 2,5%. В результате в рейтинге мировых производителей яиц Россия должна переместиться на 5 место с объемом производства около 43 млрд шт.