Крупнейшими игроками на российском рынке свинины (в убойном весе) являются: группа компаний «Агро-Белогорье»; агропромышленный холдинг «Мираторг»; группа «Продо» и группа «Черкизово». По данным нового исследования «Российский рынок свинины. Предварительные итоги 2010 года» Intesco Research Group, доли крупнейших компаний на российском рынке свинины (в убойном весе) распределяются следующим образом: доля Группы компаний «Агро-Белогорье» на рынке свинины (в убойном весе) составляет более 6,5 %; АПХ «Мираторг» - более 6,4%; третий лидер - Группа «Продо» занимает 5,2% и на Группу «Черкизово» приходится около 4,4%.
Изменение структуры производства свинины в убойном весе привело к перераспределению долей между крупнейшими производителями свинины. Таким образом, доли крупнейших производителей свинины в убойном весе в России распределились следующим образом: Белгородская область - около 11%, Краснодарский край - более 8,0%, Ростовская область - около 6,0%, Саратовская область - чуть более 4,0% и Омская область - 4,0%.
Произошло заметное изменение региональной структуры российского производства свинины (в парном весе). Доля предприятий Белгородской области превысила четверть всего объема российской свинины (в парном весе). Еще треть свинины в парном весе производят предприятия восьми регионов, среди которых крупнейшими являются Воронежская, Челябинская, Омская, Московская, Новосибирская области и Краснодарский край.