Самая старая гостиница в мире находится в Японии, это традиционный японский отель «Хоши Риокан». Гостиница была построена в 717 году и с тех пор, на протяжении уже почти 1 300 лет ей управляет более 46 поколений одной и той же семьи. Как и тысячелетие назад, в «Хоши Риокан» свято чтут японские традиции.
А в России формируются свои традиции гостиничного бизнеса - русское гостеприимство дополнено профессиональным обслуживанием европейского уровня.
Успешно преодолев кризис, российский рынок набирает обороты. По данным исследования МА «Навигатор» «Бизнес-план мини-гостиница (хостел)», несмотря на постоянный рост общего числа гостиниц (число гостиниц и аналогичных мест размещения в России в 2011 превысило 8 000), коэффициент заполняемости гостиниц продолжает расти - а значит, спрос превышает предложение. Так, например, коэффициент средней заполняемости гостиниц в городе Вологда за последние три года вырос на 32,9% (с 50,1% до 83%). Из-за сравнительно низких вложений, а соответственно низких рисков, эксперты рекомендуют предпринимателям открывать мини-отели.
Выгодной перспективой для предпринимателей становятся так же гостиничные сети - их в Росси пока немного. Но учитывая ситуацию на рынке, в скором времени можно ожидать появление множества региональных гостиничных сетей.