Согласно маркетинговому отчету «Рынок какао-пасты в России 2008 - 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года» от компании TEBIZ GROUP, структура распределения экспортных поставок какао-пасты из России в 2011 году показала, что лидирующее положение занимает Калининградская область, производители которой обеспечили 98,4% всего объема вывоза. Таким образом, из этой области был осуществлен вывоз 0,1 тысяч тонн какао-пасты, весь объем которой направился в Германию. Остальную продукцию зарубежные потребители получили от компаний Ленинградской области в объеме 1,6%.
Предприятия тройки крупнейших регионов, использующие в своей деятельности импортную какао-пасту, обеспечили в 2011 году закупки 74,9% от всего российского импорта. Основной объем импортных поставок освоили предприятия Московской области, на долю которых пришлось 32% всего продукта, пересекшего границы Российской Федерации. Второе место с показателем 22,4% заняла Владимирская область. Производители Москвы на третьем месте с долей 20,6%.
Несмотря на то, что в 2010 году основными производителями какао-пасты в Российской Федерации выступали компании, расположенные в Ленинградской области, которыми было предложено 1,6 тыс.т. продукта, в 2011 году все производство какао-пасты в Российской Федерации было сосредоточено в Центральном федеральном округом. В структуре ЦФО в 2011 году лидером стала Москва, которые выпустила 0,1 тысяч тонн продукции данного вида.