Если правительство введет данную меру поддержки населения, то, скорее всего, будет сформирован определенный перечень «карточных» товаров, подлежащих первоочередной реализации в рамках программы. К таковым, несомненно, относятся крупы, мука, макароны, консервы и другие продукты массового спроса. Пока не ясно, будет ли принята правительством данная программа и на какой срок, но уже сейчас для должного обеспечения продовольствием населения Москвы в условиях нестабильности мировых продовольственных рынков расширяется товарная номенклатура городского резерва за счет включения в нее крупы, масла растительного, соли, муки, макарон, макаронных изделий и чая.
По данным Росстата, уже в январе 2009-го объем производства круп вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 15%, в феврале рост составил 21%. Наиболее дорогостоящим в категории круп остается рис, средняя розничная цена на который в начале года равнялась 44 рублям за один килограмм. Средняя стоимость одного килограмма муки пшеничной в январе 2009 года составила 21 рубль, это на 21% больше аналогичного показателя 2008-го.
В конце февраля 2009 года агентство Symbol-Marketing провело очередное исследование из серии «Анализ рынка продовольственных товаров», посвященное потреблению муки и круп. В исследовании оценивается структура потребления продовольственных товаров россиянами, дана динамика производства и потребления муки и круп, динамика цен на муку и крупы, приведена оценка мучных и крупяных марок с точки зрения знания, потребления и лояльности.