По экспертным оценкам компании «Профессиональные Комплексные Решения», объем импортных поставок растительных масел в натуральном выражении в 2008 году, несмотря на кризис, увеличился на 37,8 (за счет увеличения доли и объема поставок масла наливом), В 2009 году, напротив, произошло снижение на 70,3%. С 2010 года наблюдается восстановление роста рынка, прирост - 37,9%. Подобные колебания рынка связаны с тем, что в 2008-2009 годах наблюдалась экономическая нестабильность - увеличивался объем ввоза наливных масел - нерасфасованных, В 2009 году снизился объем поставок масла наливом, что сказалось на общей динамике. Прогноз на 2011 год дает положительный прирост на уровне 97,8% и при этом не за счет нерасфасованного масла.
Объем импорта масел в стоимостном выражении вырос в кризисные годы: в 2008 году на 36,8, а в 2009 году снижение составило 60,8% (за счет увеличившихся поставок сырого, более дешевого, масла). В 2010 году рынок ожил - прирост в стоимостном выражении - 48,3%, на 2011 год прогнозируется рекордный прирост - 117,9% .
Рекордное значение объема экспортных поставок масел в натуральном выражении было достигнуто в 2009 году - в пик кризиса, когда спрос на российское масло в странах СНГ и даже некоторых европейских странах увеличился - за счет более низкой цены. В остальные годы прирост колебался в пределах ±12-15%. С 2010 года отмечается тенденция к снижению экспортных поставок в натуральном выражении - по сравнению с докризисным периодом.
Объем экспорта растительных масел в стоимостном выражении вырос в кризисные годы, превысив 530 млн руб. в 2008-2009 годах. В 2010 году, как и в натуральном выражении, наблюдается провал - снижение на 35,9%, а в 2011 году возможен прирост на 30,4%.