По данным «Анализа мирового рынка шоколада и какао-продуктов», подготовленного BusinesStat, в период с 2007 по 2011 гг. объем продаж на мировом рынке шоколада и какао-продуктов рос. Снижение натурального объема продаж относительно предыдущего года наблюдалось только в 2009 г. и составило 1,3%. В 2011 г. в мировую продажу поступило 11,5 млн т шоколада и какао-продуктов. По оценкам экспертов, в 2016 г. продажи вырастут на 10% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г.
Производство шоколада и какао-продуктов в мире в 2011 г. составило 12,0 млн т. В 2012-2016 гг. производство будет расти вслед за увеличивающимся спросом. Лидерами по производству шоколада и какао-продуктов в мире являются США и Германия.
В странах мира преимущественно потребляют шоколад и какао-продукты собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж в 2007-2011 гг. составляла в среднем 41,6%.